![](https://kitchen.xii.jp/wp-content/uploads/2020/07/2020nasu-no-nibitasi-1024x768.jpg)
出しを煮出さずに、袋を破って粉をそのまま使います。
これは料理の革命かも!!!
3人分作る場合:茄子(大)400g、水300㏄、他の分量は2人分と同じです。
~~レシピ(2人分)~~
茄子(中) 2本
出し:茅乃舎だし1袋、水250㏄
調味料:薄口しょう油大さじ1/2、
ごま油 大さじ2
●茄子はヘタを取り、縦に2等分に割く(大きいものは4等分にする)。
皮の方に飾り包丁を入れる。
●フライパンにごま油を引き、茄子を軽く炒める。
袋を破った出しと水、薄口しょう油を加える。
蓋をして5分程度煮る。
出典【茅乃舎だし お料理読本より】