「田内しょうこさん」のレシピです。

「和風の黄金比【しょうゆ1：みりん1：砂糖1】で、和風の味がピタリと決まる！」この比率、覚えておくと便利ですね。
「甘さを控えたいと思ったら、砂糖の量を半量にして我が家の味を作るのもGOOD！」とおっしゃってます。

きっちんが再チャレンジする時は、砂糖を半量で作ってみます。

～～レシピ（2人分）～～

豚小間切　100g
キャベツ　1/6個（約200g）
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1/2片
塩・こしょう　少々
油　小さじ1
調味料：しょうゆ・みりん・砂糖各小さじ2

●調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。
●キャベツは大きめのひと口大に、
玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、
にんにくはみじん切りに、
豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る
●フライパンに油と豚肉を入れて絡め、塩、こしょうし、火をつけて、触らず肉の表面を焼く。
（point肉を入れたらさわらずに1～2分焼くのがポイント！ 表面を焼き固めることで、肉汁の流出が防げます）
肉の色が変わったらにんにくを加えて炒める。肉を端によせてキャベツ、玉ねぎを入れ、強火で炒める。
●調味料を加えて全体を炒め合わせる。

出典【パルシステム　だいどこログより】