美しいサラダです!!!

ゆで玉子を黄身と白身に分けてみじん切りします。
ドレッシングはマヨネーズをレモン汁と牛乳（または豆乳）で薄めたオシャレな味ですよ。

献立：ウインナーとザワークラウト、蕪と人参のコンソメスープ、ご飯

～～レシピ（4人分）～～

ブロッコリー　1房
ゆで玉子　2個
ドレッシング：マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1/2、牛乳（豆乳でもOK）大さじ1、塩・こしょう各少々

●ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2分ほどゆでて、ザルに上げる。
ゆで玉子（熱湯に入れて13分で固ゆでになります）は黄身と白身に分けて、それぞれみじん切りにする。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
●器にブロッコリーを入れ、白身を散らし、黄身を載せ、最後にドレッシングをかける。