「かぼちゃ」だけをごろっと煮るたくましい煮物。
そのものずばりの飾り気のない味です。
こういった素朴な味はいいものです。

渡辺あきこさん素敵!!!

～～レシピ（3～4人分）～～

南瓜　1/4個
だし汁　150㏄（☆200㏄にしました）
砂糖　大さじ1
しょう油　小さじ1
塩　少々
油　小さじ2

●南瓜はワタと種をスプーンですくい取り、3～4センチ角に切る。（南瓜は硬いのでラップで包み電子レンジに3分ほどかけてから切りました）
●鍋に油を熱し、南瓜を炒める。
油がなじんだら、だし汁、砂糖、しょう油、塩を加えて煮立てる。
弱火にし、（☆アク取りシートを落し蓋の代わりにのせました）蓋をして14～15分煮る。
南瓜が柔らかくなったら火を止め、鍋に入れたまま置く。
（好みですが、煮汁は多く残さない方が美味しいと思います）

出典【朝日新聞　ごはんラボ　渡辺あきこさん】