ピーマンのお蔭で新しいお味です!!!
材料はピーマン、豚肉、じゃが芋だけ。おまけにだし汁不要！簡単なのが嬉しい♪
生姜とごま油が味のポイントになります。

～～レシピ（2人分）～～

豚バラしゃぶしゃぶ用　150g （豚バラ切落し170ｇを使いました）
じゃが芋　2～3個
ピーマン　2個
すり下ろし生姜　1片分
水　3/4カップ
酒　大さじ1
調味料：しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1
ごま油   小さじ1と1/2

●じゃが芋は大きめのひと口大に切り、水にさらして水けをきる。
●ピーマンは細切りにする。
豚肉は長さを半分に切る（切落しの場合は3～4センチに切ります）。
●鍋にごま油とじゃが芋を入れてから火を点けて炒める。
水、酒を加えてふたをし、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。
●中火にして調味料を加え混ぜ、豚肉、すり下ろし生姜、ピーマンを加え、約3分煮る。

出典【だいどこログより「ごま香るピーマン肉じゃが」監修：岩﨑啓子さん】