とてもオシャレなレシピです!!!
家族の反応はとても良かった。
コロナが収束したらパーティーのメニューにお勧めで～す♪

レモンは輪切りの冷凍を使います。
☆冷凍レモンがなければ、レモン1個を半分は輪切りに、残り半分は絞って使って下さい。
味付けは塩と蜂蜜とこしょうだけ、すっきりとしたお味です。

監修の清水加奈子さん、素敵なレシピを有り難うございます。
（）内はきっちんが書きました。

～～レシピ（2～3人分）～～

冷凍　子持ちからふとししゃも　200g
冷凍　国産レモンの輪切り　80g　☆冷凍がなければレモン　1個
玉ねぎ　1/4個（1/2個にしました）
ミント　適宜（省略しました）
マリネ液：はちみつ、または砂糖　大さじ1、塩適量（ひとつまみにしました）こしょう適量、水大さじ1
オリーブオイル　 大さじ2

●レモンは解凍する（室温で自然解凍しました）。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。
（新玉ねぎなら切ってバットに広げておくと辛みがおさまります。）
●バットにマリネ液の材料全部を入れる。
玉ねぎを入れ、レモンを軽く押しつぶし果汁を出して加え、全体を混ぜる。
●フライパンにオリーブオイルを熱し、凍ったままのししゃもを焼く。
（クッキングシートに凍ったししゃもを並べ、サラダ油小さじ1を回しかける。シートごと温めたフライパンの上に載せ、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。裏返して、蓋をせずに3～4分焼きました）
焼きあがったら、熱いうちにオリーブオイルごとマリネ液に漬ける。
（クッキングシートに油がなかったので、マリネ液にオリーブオイル大さじ2を追加しました）
●冷蔵室で30分以上おき、味をなじませる。途中マリネ液を全体にかける。器に盛り、好みでミントをちらす。

出典【だいどこログより「ししゃものレモンマリネ」】2023/06/08更新しました