家庭で作る焼きたてパイは家族を幸せにします!!!
りんごのブリザードはあっさり目に味付けし、パイ生地は市販のものでOKです。
詳しくは→「小さいアップルパイ」を参照してください♪

翌日に食べる場合は、1個ずつラップをせずにレンジで20秒ほど加熱し、クッキングホイルにのせてトースターで30秒ほど焼くと焼きたてパイになります♪

～～レシピ（10×10センチのパイ4個分）～～

パイシート（20×20センチ）　2枚
水溶き卵黄：卵黄は1個分、水は卵黄と同量

●☆「りんごのブリザード」を作っておく。
（前もって作っておくと冷めるのでいいと思います）
●卵黄と水を混ぜ合わせ、水溶き卵黄を作る。
●オーブンは200度で予熱しておく。
●パイシートは4等分する。

●クッキングシートに間隔を空けてパイシートを並べ、中央に「林檎のブリザード」を大さじ1.5ほどのせ、周りにハケなどで卵黄を塗り、上からパイシートを載せる。
フォークで回りを抑える。
（フォークに小麦粉をつけると引っ付きにくくなります）
真ん中に包丁で2～3ヶ所、切り込みを入れる。
照りを付けるために表面に水溶き卵黄を塗る。
●天板に載せて（上段より下段がいい）、200度のオーブンで約20分、狐色になるまで焼く。

☆「りんごのブリザード」の作り方

紅玉大2個　（正味400ｇ）
（紅玉が手に入らない時はジョナゴールドでOK）
砂糖　100ｇ（りんごの1/4量）
レモン汁　大さじ1
シナモン　小さじ1/3
ブランデー　小さじ2

●りんごは12～16割りにし、芯と皮を取って、2ミリ厚さのいちょう切りにする。
（目方を図って、砂糖の分量を決める）
●鍋にりんごを入れ、砂糖を全体にまぶして弱火にかける。
りんごが透き通ってきたら、強火にして水分を飛ばし、レモン汁を加え汁気が無くなるまで煮る。
●最後に、シナモン、ブランデーを加え、水分を飛ばして火を止め、そのまま冷ます。

（冷蔵庫に保存します。余りはパンに付けたりして楽しんでください）