夏は、こういった小鉢がとても喜ばれますよ♪

「しょうがの千切り」をのせると風味がよくなります。
カニカマはなければ省略しても大丈夫です。

調味料の割合は、酢：砂糖＝1：1/2　ほんの少しのしょう油をプラスします。
砂糖の分量は夏は少し減らし、冬は少し増やしましょう。

献立：鰻丼、あさりの味噌汁、玉子豆腐

～～レシピ（2人分）～～

きゅうり　1本
（塩　小さじ1/5～1/4）
カニカマ　4本(40g)
若芽（乾燥）　大さじ1
調味料：酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ（ほんの少々にしました）

●きゅうりを薄く輪切りにし、塩をふってしんなりするまで5分ほど置き、水気をしぼる。
若芽は水に入れて5分ほど置いて戻し、水気を切る。
カニカマは食べやすい大きさに割く。
●ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、若芽、カニカマを加えて和える。

出典【DELISH KITCHEN 「わかめときゅうりの定番コンビ！基本の酢の物」より】