ーパーマーケットで手に入る「カットキャベツ」を使うことで、超簡単で野菜たっぷりのお鍋ができました。
シメは、そうめんを入れてにゅうめんにできるそうです。

料理家・管理栄養士の長谷川あかりさん、有難うございます。美味しかったです。温まりました。

～～レシピ（4人分）～～　調理時間10分

カットキャベツ（市販品）　3袋（約400g）
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉　600g
A［水5カップ　塩麹（市販品）大さじ6　塩小さじ1／2］
豆乳（無調整）　2.5カップ
黒酢（好みで）　適量

●鍋にAを入れて強火にかける。
ひと煮立ちしたら火を弱め、豚肉を加える。
肉の色が変わったら、キャベツを加え、すぐに豆乳を注ぐ。
●煮立たせないように温めたら味をみて、たりなければ塩（分量外）で味をととのえる。
黒酢で味変（あじへん：味を変化させる）しながら、スープごといただく。

出典【ESSEonline（エッセ オンライン）長谷川あかりさん】