オシャレなサラダだなあと思って作りました。
冷凍のアボカドを使った簡単なレシピです。お味も良かったですよ！
お好みでハーブやコショウをかけてもいいと思います。

～～レシピ（2人分）～～　約10分

ほたて貝柱 200g（100ｇにし、厚みを半分にして使いました）
冷凍アボカド（ダイス） 100g
トマト（小ぶりの中） 1個
イタリアンパセリ（あれば） 適宜
ドレッシング：レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4、オリーブオイル大さじ1

●解凍したほたては水けをふき取る。
トマトはひと口大の乱切りにする。
●ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、ほたてをあえる。
さらに解凍したアボカド、トマトを加え、ざっくりと混ぜる。
器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。

出典【だいどこログより「ほたてとアボカドのカクテルサラダ」】