「おいしいね、また作って欲しい！」うれしい家族のリクエストです。
ほんのり生姜が効いたスープが心も体も温めてくれます。
我が家ではご飯と別に盛りました。
4歳のひ孫はコンソメガーリック味のスペアリブが大好き。でもスープは苦手でした・・・

献立：玉子豆腐、ご飯

～～レシピ（3人分）～～

鶏手羽中スペアリブ（冷凍） 310g
（しょうゆ　小さじ2）
大根 約300g
冷凍ほうれん草 70g
調味料：酒大さじ3、おろししょうが小さじ1、塩小さじ2/3弱
水　500ml
ごはん 適量
ごま油 適量
お好みで黒こしょう　適宜
お好みでパクチー　適宜

●解凍した鶏スペアリブは水けをふいてポリ袋に入れる。しょうゆを加えて袋の上から全体を軽くもみ、5分ほどおいて味をなじませる。
大根は薄めのいちょう切りにする
●フライパンにごま油（小さじ2）を入れ、鶏スペアリブを皮目を下にして並べ入れ、さわらずに中火で約3分焼く。
皮目にこんがりとした焼き色が付いたら、大根を加えて全体に油がまわるまで約1分炒め合わせる。
pointしょうゆをからめて焼くことで、香ばしいうまみがアップ。皮目をしっかり焼くのがポイント。
●調味料と水を加え、煮立ったらふたをして中火で約8分煮る。
↓大根に火が通ったら、凍ったままのほうれん草を加えてさらに約2分煮る。

最後にごま油（小さじ2）をまわしかける。
●ごはんを盛った器にかけて好みで黒こしょうをふり、パクチーを添える。

出典【だいどこログより「鶏スペアリブと大根のスープごはん」】調味料と水を少し減らしました