焼き塩鯖（やきしおさば） – きっちんさんの簡単料理！！

生協で注文した冷凍の「塩鯖」を解凍して、フライパンで焼くだけ。
「大根下ろし」を添えて、純和風にいただきま～す。

塩鯖でない「生の鯖」なら、両面に軽く塩をして5分ほどしてから焼いて下さいね（塩をした状態でザルに上げ冷蔵庫で1～2日は日持ちします）。
☆クッキングシートを使うと上手に美味しく焼けます。おまけに汚れものなし！
（クッキングシートが無い場合はグリルなどで焼いて下さい）

～～レシピ（塩鯖2切れ分）～～

塩鯖　2切れ
サラダ油　小さじ1
大根下ろし・しょう油　各適宜
クッキングシート　約30センチ

●塩鯖の皮側に飾り切りを入れる。
●フライパンにクッキングシートを敷き、サラダ油を入れ、塩鯖を皮を下にして並べる。

↑中弱火で6～7分焼く。

↑鯖の半分ほど焼けたら、クッキングシートの端を持って、皮が剥がれない様にゆっくりと裏返して3～4分焼く。
●皿に移して、大根おろしとしょう油を添える。

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