キムチ入りの餃子です。嬉しい事に消化が良かった。
散らしたニラが素晴らしく旨い！
冷蔵庫に残っている「酸っぱくなったキムチ」で作れますよ♪

～～レシピ（2人分）～～

豚ひき肉　80ｇ
（塩少々）
白菜キムチ　60ｇ
すり胡麻（白）　小さじ2
餃子の皮　12枚
ニラ　2/5把
スープ：水2カップ強、顆粒スープの素小さじ2
調味料：塩、こしょう各少々

●白菜キムチはみじん切りにする。
●ニラは2㎝に切る。
●ボウルに豚ひき肉と塩を入れて練り混ぜる。
白菜キムチ、すり胡麻、を加えて練り混ぜ、12等分する。
●餃子の皮の真ん中に具を載せ、縁に水をぬり、半月に折り、縁を押さえてくっつける。
残りの具材も同様に包んでいく。
●鍋に水、顆粒スープの素を入れ煮立て餃子を一個ずつ入れて、4分ほど煮る。
塩、こしょうで調味し、ニラを加えて更にひと煮する。
●器に盛る。

出典【朝日新聞　料理メモ　今井久美子さん】スープの素を2倍に、塩やこしょうを加えました