煮汁ごとスプーンですくっていただきます。
むきえんどう豆を生協でゲット。軟らかくて美味しいかった！

えんどう豆は5分ほど下茹すると柔らかくなります。
食品の鮮度を保つ保存袋（Pプラス）に入れて配送されるので鮮度が保たれていて、まるで鞘から出したばかりの豆のようでした。

～～レシピ（2～3人分）～～

グリンピース　（鞘から出して）60ｇ
（塩少々）
玉子　2個
煮汁：だし汁1カップ、みりん・薄口しょう油各大さじ1弱

●玉子はボウルに割り入れ、かき混ぜておく。
●グリンピースは塩を加えた熱湯で約5分色よく柔らかく茹でる。
茹でている間に、別の鍋に、煮汁の材料を合わせて火にかける。
煮立ったら、ゆであがったグリンピースを網じゃくしですくって入れる。
（こうすると空気に触れにくいので、豆にしわが寄りにくい）
軽く煮立てた中に、溶き玉子を二度に分けて回し入れる。
玉子が半熟になったら、火を止め、蓋をして2分ほど蒸らす。

出典【今日のごはんは？　NHK出版】