大葉の香りに癒されます。
薄切りにした冬瓜は短時間で柔らかく煮えますし、長く煮ても煮崩れしません。

冬瓜は身体のむくみをとってくれるそうです。

～～レシピ（3人分）～～

冬瓜　1/8個
大葉　5枚
だし汁　550㏄
味噌　大さじ2強

●冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。
大葉は軸を切り落とし、ザク切りにする。
●鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら冬瓜を入れ、火を弱めて3～4分煮る。
●味噌を溶き入れて器に注ぎ、大葉をのせる。

出典【Ｅ・レシピ「冬瓜と大葉のみそ汁」】