和風のような中華のような・・・
いい味です！
水気が多い時はスプーンで食べます。

～～レシピ（2人分）～～

トマト　250ｇ
木綿豆腐　150ｇ（200ｇでもOK）
ねぎ　10センチ
玉子　1個
便利つゆ（麺つゆ）　大さじ1（無ければしょう油大さじ1/2）
ごま油　小さじ2

●トマトはくし形に切る。
ねぎは粗みじんにする。
玉子は溶きほぐす。
豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱しザルに上げて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
●ふらいぱんいごま油を熱し、ねぎ、豆腐を入れて炒める。
ねぎが色付いて来たら、トマトを加えてさっと炒め合わせる。
玉子を回し入れ、便利つゆを加えてひと混ぜする。

出典【パルシステム　季節と食より　藤岡操さん】