ことこと煮た隠元ほど美味しいものはありませんね！
調味料はしょう油だけ。いい味です。
いつもより多めに二袋ほど買って来て、ゆっくり煮ました♪

～～レシピ（4人分）～～

隠元　200ｇ
赤唐辛子（輪切り）　適量
削りカツオ　3ｇ（一袋4.5ｇ入れました）
しょう油　大さじ1
水　100㏄

●隠元は、なり口を少し切り落とす。
鍋に隠元、輪切りの赤唐辛子、しょう油、削りカツオ、水を入れる。
落し蓋をしてから鍋の蓋もして中弱火で15分ほど煮る。
途中混ぜて煮汁が無くなっていたら少量の水を足し、最後は蓋を取って、煮汁がなくなるまで煮上げる。

出典【朝日新聞　料理メモ】