家族に大人気でした♪
ワインにもビールにもよく合います（その場合ライス無しでＯＫ。画像はライスなしです）。
冷凍アボカドを使うので簡単ですよ！

～～レシピ（3人分）～～

メキシカンタコライス

合挽肉　250ｇ
レタス　2枚（70ｇ）
ご飯　適宜
塩　小さじ1/4
黒こしょう　少々
中濃ソース（またはウスターソース）　大さじ1
バター　15ｇ
カレー粉　適宜

アボカドサルサソース

冷凍アボカド　180ｇ
トマト　（中）1個150ｇ
ドレッシング：酢小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブ油　小さじ2

●レタスは細切りにする。
トマトは1センチ角に切る。
合挽肉は大き目の塊になるように袋の上から押さえつけておく。
●アボカドサルサソースを作る：ボウルに凍ったままのアボカドを入れ、ドレッシングの材料を振りかける。
トマトを加えてざっくりと混ぜ、そのまま置く。
●メキシカンタコライスを作る：フライパンにバターを熱し、合挽肉を入れる。
塩こしょうをふって、強火で動かさずに焼く。
焼き色が付いたら強火にし、中濃ソース、カレー粉を加えてほぐすように炒める。
●器にご飯を盛り、レタスを載せる。
メキシカンタコライスを盛り、アボカドサルサソースをかける。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはん】