豚肉は西京漬にしたもの（パルシステムの冷凍品）を使うので、円やかで消化がいい。
調味料は酒だけ！　これは簡単ですよ♪
家族が絶賛でした。レシピ担当の方に感謝です!!!

～～レシピ（3人分）～～

豚ロース西京漬（冷凍）　3枚
キャベツ　200ｇ
カラーピーマン　100ｇ
酒　大さじ1
油　大さじ1

●キャベツはざく切りにする。
カラーピーマンは一口大の乱切りにする。
解凍した豚ロース西京漬は幅2センチに切り、残った味噌は取り置く。
●フライパンに油を熱し、豚肉を並べ入れ中火で焼く。
焼き色が付いたら裏返し、色が変わる程度にさっと焼く。
カラーピーマン、キャベツを加えて全体を軽く混ぜる。
●取り置いた味噌と酒を加え蓋をして、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
キャベツがしんなりしたら、蓋を取って強火にし、残体をさっと炒め合わせて器に盛る。

出典【だいどこログより「豚西京漬の回鍋肉風」】