とても美味しいです。家族が大喜びでした！
しかもフライパンひとつで簡単にできます。
是非チャレンジしてみて下さい。
パセリはたくさんあると最高です。毒消しになります。

献立：カリフラワーのカレーサラダ

～～レシピ（2人分）～～

鶏もも肉　大1枚（300ｇ）
　　塩・こしょう各少々
玉ねぎ　1/4個
バター　15ｇ
サラダ油　小さじ2
小麦粉　大さじ1
牛乳　1カップ
固形コンソメ　1/2個
粒マスタード　小さじ1
パセリ　適宜

●玉ねぎは薄切りにする。
パセリはみじん切りにする。
固形コンソメは刻む
●鶏肉は一口大に切って、塩・こしょうをふる。
フライパンを熱し、バターを入れて半分溶けたら鶏肉の皮の方から焼く。
裏返して色が変わったら一旦取り出す。
サラダ油を入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。
小麦粉を全体に振り炒める。
鶏を戻し、牛乳１カップと固形コンソメを加え、中火で煮る。
とろみが出たら粒マスタードを加える。

出典【朝日新聞　料理メモ　石黒弥生さん】（小麦粉大さじ2を大さじ1に変更しました、とろみがきつかったので）など少し変えています