うっとりするほど美味しい！
ケチャップをつけて食べます。
長年、わが家では、子ども、若者、年寄り、み～んな大好きです。

余った場合は、パン粉をつけた状態で一日くらいは冷蔵庫で保存できます。
お弁当、カツカレー、カツ丼などに利用できて重宝しますよ。
献立：林檎のポテトサラダ、ご飯

～～レシピ（2人分）～～

鶏ささ身　3本（約180ｇ）
塩・こしょう各少々
溶き玉子　1/2個分
小麦粉　大さじ1/2
パン粉　適宜
ケッチャップ　大さじ3
揚げ油　適宜

●ささ身は筋を取り、1本を3～4切れにの斜め削ぎ切りにする。
塩こしょうをしてから薄く小麦粉をまぶし、溶き玉子をくぐらせ、パン粉を付ける。
●フライパンに油を多目（高さ5ミリ程度）に温め、ささ身を全体に並べる。
温度は天ぷらよりも低い目です。
（衣のパン粉の周りにシュワシュワ音が少し鳴る程度）
両面をほんのり狐色に炒め揚げにする。
●器に盛り、ケッチャップを添える。