海苔の香りが際立っています。

ほうれん草は切ってからゆでます。これはいい考え～～
ほうれん草の代わりに小松菜でもできます。小松菜は多めに（約5分）ゆでると柔らかくなって食べやすいです。
☆だし汁が無ければ水でも大丈夫。　時間が無ければしょう油少々だけ振り掛けても美味しいです。

～～レシピ（2人分）～～

ほうれん草　1束（200ｇ）
焼き海苔　1/2枚
だし汁（または水☆）　大さじ3
調味料：しょう油小さじ2、みりん小さじ1/2

●ほうれん草は根元を切って洗い、長さ4センチに切る。
鍋にたっぷりの湯を煮立てほうれん草を1分ゆでる。
水にとって冷まし、1度水を替えて冷めたらザルに上げ、手で水気を絞ってほぐしておく。
●ボウルにだし汁、しょう油、みりんを入れ、焼き海苔を約1センチ四方に千切って加える。
ほうれん草を入れて和える。

出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】