家族が大絶賛。これは美味しい！
冷蔵庫の残り野菜さんと一緒に、～万歳、万歳、万歳～
お勧めです。冷めても美味しかった！
※生地にだし汁を加えることで、より旨味がでるそうです。

～～レシピ（2人分）～～

じゃが芋　1個
人参　1/3本
ピーマン　1個
玉ねぎ　1/2個
きゅうり　1/2本
トマト　1個
万能ねぎ　6本
生姜　一片
小麦粉　1カップ
玉子　1個
※かつお出し　1/2カップ　（鰹パック入り5ｇに熱湯1カップを加えて1分後にこします。残りは冷蔵保存）
調味料：塩小さじ1/2
お好みでタレ：ぽん酢・削り節各適宜
サラダ油　大さじ1

●じゃが芋は半分を千切りにし、残りは下ろす。
人参、ピーマン・玉ねぎ、きゅうりは細切りにする。
トマトは1～2センチ角に切る。
万能ねぎは3センチに切る。
生姜は千切りにする。
●種を作る：ボウルに小麦粉、玉子、だし汁、塩を入れて混ぜる。
野菜を全部加えてざっくりと混ぜる。

●↑フライパンにサラダ油を熱し、種の半量を入れて中央を凹ませ中火弱で約2分焼く。
裏返して軽く押さえ、蓋をしてもう2分焼く。
もう一度裏返して、蓋をして約1分焼き、皿に取り出す。
●お好みで、別の器にぽん酢、削り節を入れて添える。
（ぽん酢、削り節は少量で大丈夫でした）

出典【ようこそ！　ボンマルシェ食堂へ　飛田和緒さん】