オイスターソース味が本格中華みたいで美味しい！
家族に人気♪
味はちょと濃い目です。

～～レシピ（2人分）～～

ニラ　1束
玉子　2個
調味料：オイスターソース小さじ2、しょう油・酒各小さじ1
油　大さじ2弱

●ニラは長さ4センチに切る。根元と葉先を分ける。
調味料を合わせておく。
玉子を粗くほぐす。
●フライパンに油を熱し、玉子液を入れてゆっくりと大きく混ぜ、八分通り火が通ったら一旦取り出す。
油少々（分量外）を加えニラの根元を先に炒め、色が濃くなったら葉先を加えひと炒めする。
（炒めすぎない方が美味しいです）
玉子を戻し、調味料を加え、炒め合わせる。

出典【朝日新聞　料理メモ　石黒弥生さん】