甘辛味に箸がとまらない！
家族に超人気でした。

～～レシピ（2人分）～～

ごぼう 1/2本分
大豆ドライパック　 100g
片栗粉　 大さじ1
合わせ調味料：みりん大さじ1、しょう油大さじ1と1/3、酢大さじ1
油 　適量

●牛蒡は大き目のささがきにする。
牛蒡と大豆をポリ袋に一緒に入れ、片栗粉を加えて空気を入れて振ってまぶす。
●大きめの耐熱容器にみりんを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分（500wの場合）加熱し、しょう油と酢を加えて合わせる。
●フライパンに多めの油を熱し、牛蒡と大豆をカリッと揚げ焼きにする。
（2～3度に分けて揚げ焼きにしました）
油をしっかりときってボウルに入れ、熱いうちに合わせ調味料を加えて混ぜる。
（味が全体にしみ込むまで30分ほどかかりました）

出典【パルシステム　だいどこログ　「ごぼうと大豆の甘辛あえ」】