素材を生かした素朴なレシピです。
あっさりして美味しい！
お弁当にもお勧めです。
塩とオリーブ油の量はお好みで加減してくださいね。

～～レシピ（4人分）～～

ほうれん草　1束（200ｇ）
(塩少々)
調味料：塩3つまみ、オリーブ油大さじ1

●ほうれん草は根元を落とし、3～4センチに切って水で洗い、ザルに上げて水気を切る。
塩を加えた熱湯で2～3分ゆで、水に取って軽く絞る。
●ボウルにほうれん草を好みの硬さに絞って入れる。
塩とオリーブ油を加えて混ぜる。