甘めのタレが抜群です。この分量は覚えておきたい！
レシピは一人分です。

～～レシピ（1人分）～～

鶏もも肉　100g
（塩少々）
ねぎ　6センチ
ししとう　3本（ピーマンなら1個）
タレ：みりん・しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2
焼きのり　1/4枚
ご飯　150g

●鶏もも肉は厚さ1センチにそぎ切りにして2～3センチ大に切り、塩をふる。
ねぎは長さ2センチに切る。
焼きのりははさみで長さ3センチの細切りにする。
（ピーマンの場合はヘタと種を取り縦に2等分する）
●小さい鍋にみりん、しょうゆ、砂糖を合わせてひと煮立ちさせてタレを作る。
●フライパンを中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べ入れ、香ばしく焼き色がつくまで両面を焼く。
（フライパンが古いので少し油を引いて焼きました）
フライパンの空いているところにねぎとししとうをいれ、ふたをして弱火で焼き、火が通ったら取り出す。
●鶏肉はフライパンから取り出す直前にタレにつけてさっと焼く。
器に温かいご飯を盛り、焼きのりを散らす。
鶏肉、ねぎ、ししとうをのせ、残りのタレをかける。

出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】