白だしの味でサッパリ仕上がったいい味！
娘のお気に入りです。
「三陸産若布」は塩蔵に近い処理をしていて生乾きです。乾燥わかめなら大さじで2強ぐらいかな。

～～レシピ（2～3人分）～～

豚切り落とし（あればカタ・モモ）　180ｇ
（塩・こしょう各少々）
三陸産若布　30ｇ
竹の子の水煮（千切りカット）　100ｇ
調味料：白だし大さじ1.5
片栗粉　小さじ1
水　3/4カップ
ごま油　大さじ1

●若布はキッチンバサミで小さく切ってボウルに入れ、1～2分水に浸けて塩抜きする。流水でサット洗い、ザルに上げる。
竹の子はサッと洗って水気を切る。
白だし、片栗粉、水を混ぜておく。
●豚肉は塩、こしょうを全体にふってなじませる。
●フライパンにごま油を熱し豚肉を強火で炒める。
焼き色が付いたら竹の子を加えて1分ほど炒める。
若布を加えサッと炒め合わせる。
白だし、片栗粉、水をよく混ぜなながら加え、とろみが付くまで炒める。
●味をみてこしょうをふり、器に盛る。

出典【パルシステム　3日分の時短ごはんより】