これは美味しい!!!
柚子と砂糖を混ぜるだけです。鍋は要りません。

柚子を細かくみじん切りにするのに手間がかかりますので、作るのは2個までです。

「柚子ジャム」そのままパンに載せて。
「ホットゆず茶」カップに大さじ1.5入れ、熱湯を注ぐ。
「アイスゆず茶」グラスに大さじ1.5～2入れ、水で溶かして氷を浮かす。

（種を一緒に入れることで効用もあり、トロリとなるそうですが口に残るので、種は取り除きました）

～～レシピ（柚子1個分）～～

柚子　1個（約170ｇ）
砂糖　柚子と同量（約170ｇ）

●柚子の目方を測り、同量の砂糖を用意する。
柚子は皮をよく洗い、皮ごと全体（皮、実、袋）をみじん切りにする
（種を取り除く場合は柚子を横に半分に切って、切り口を上に向けて少し絞って取り除きます。汁は捨てないで使います）
●美しく洗った瓶などに、柚子、砂糖、柚子・・・と交互に入れてから全体を混ぜ合わせる。
直射日光の当たらない涼しい場所に置き、時々（1日に1～2回）かき混ぜる。
砂糖が溶けたら（3日ほどかかりました）、冷蔵庫で保存する。
（直ぐに食べられますが、冷蔵庫に置いておくと、もっととろっとしてきます）