刺身用のほたて貝柱で作る超簡単オードブルです。
パーティにお勧め!!
人気絶大でした♪

～～レシピ（2人分）～～

ほたて貝柱（冷凍）　110g
ミニトマト　4個
ベビーリーフ　適量
塩・黒こしょう　各少々
オリーブオイル　大さじ1

●解凍したほたては水けをふき、半分の厚さに切る。
ミニトマトは4等分する。
●器にほたてを円を描くように並べ、中央にベビーリーフとミニトマトを盛る。
オリーブオイル、塩・黒こしょうをかける。

出典【パルシステム　だいどこログ「カルパッチョ」】