ピリ辛です。しょう油で煮詰めた真っ黒なこんにゃく。
たまに食べたい一品。家族に人気でしたよ♪

～～レシピ（こんにゃく1枚分）～～

こんにゃく　1枚
赤唐辛子　1/3本
調味料：砂糖小さじ1，しょう油大さじ1.5
だし汁　50㏄
サラダ油　小さじ1

●こんにゃくは両面に斜め格子に切り込みを入れる。
2センチ角に切り、2分下茹でしザルに上げて水気を切る。
赤唐辛子は輪切りにする。
●鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒める。
油がなじんだら、だし汁と調味料を加えて弱火で5分煮る。
赤唐辛子を加え、時々混ぜながら、汁がすっかりなくなるまで中火で煮詰める。

出典【朝日新聞　ごはんラボ　渡辺あきこさん】