ピリ辛スープで身体ほかほかで～す♪

献立：芹のぽん酢ツナサラダ、ご飯

～～レシピ（2人分）～～

牡蠣　6粒（90ｇ）
白菜キムチ　40ｇ
豆腐　1/2丁（150ｇ）
大根　60ｇ
細ねぎ　2本（白ねぎで代用）
水　2カップ
味噌　大さじ1
ごま油　大さじ1
お好みでしょう油　少々

●牡蠣から旨味が出るのでだしは要りません。
キムチの量で辛さを加減します。
●豆腐は2センチ角にちぎり、ザルに載せ水気を切る。
白菜キムチは長さ2～3センチに切る。
大根は薄いいちょう切りにする。
細ねぎは長さ4センチに切る。
牡蠣はそっと洗い、水気を切る。
●鍋にごま油を中火で熱し、大根を炒める。
大根が透き通ってきたら、キムチを加えてさっと炒める。
水を加えて蓋をして大根が軟らかくなるまで8分ほど煮る。
●豆腐と牡蠣を加えて弱火で5分煮る。
味噌を溶き入れ味をみて、薄ければしょう油を加える。
最後にねぎを入れてひと煮立ちさせる。

出典【朝日新聞　料理メモ】