身体によさげなレシピです。お味も穏やかでとても美味しい。
とろみはすり下ろした蓮根です。
岩﨑啓子さん有難うございます！

～～レシピ（2人分）～～

絹生あげ　1個（100g）
れんこん　150g
葉ねぎ   適量　（スナップエンドウの塩ゆでで代用しました）
和風だしの素　1/2本（3g）
水　1と3/4カップ
みそ　大さじ1

●れんこんは、50gはいちょう切りにし、100gはすりおろす。
葉ねぎは長さ1cmに切る。
生揚げは縦半分にしてから1cm幅に切る。
●鍋に水、和風だしの素、いちょう切りのれんこんを入れてふたをして火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮る。
生揚げ、おろしたれんこんを加えてさらに5分煮る。
みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。
●器に盛り、葉ねぎをちらす。

出典【だいどころグより「れんこんと生揚げのすり流し」監修：岩﨑啓子さん】