「トマト美味しい！」　一口食べた家族の感想です。
何度も褒められました♪
監修の牧野直子さん有り難うございます！とてもオイシカッタです。

献立：みょうがともずくの和え物、ご飯

（）の部分はきっちんが加筆しています。チャレンジしてみてね。

～～レシピ（2～3人分）～～

トマト 　2個（大と小各1個づつにしました）
豚カタロース切落し　280g
新じゃがいも　2個（中ぐらいがいいかも）
いんげん　適量（絹さやにしました）
（塩　適量）
和風だしの素　1/2本（3g）（なければ水をだしに変更してください）
調味料：しょうゆ、みりん、酒　各大さじ1.5
水　1.5カップ
油 大さじ1

●トマトは大きめのくし形切り（大は8切れ、小は4切れ）にする。
じゃがいもは皮付きのまま乱切りにする（電子レンジ600Wでラップして3～4分、前もって加熱しました）。
いんげんは塩ゆでして、食べやすい長さに切る（絹さやは筋を取り1分ほど塩ゆでし、水に取ってから水切りしました）。
●鍋（スライパンOK）に油を熱して豚肉を炒め、（油が跳ねたので1分ぐらい蓋をしました）色が変わったら、じゃがいもを加え、油がなじむまで（さっと）炒める。
和風だしの素、水、調味料を加え、落としぶた（ふたOK）をして、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る（じゃがいもをレンジ加熱しているので、時短になります。5分ぐらいかかりました）。
●トマトを加え、皮が少しむけたら火を止め、いんげん（絹さや）を散らす。
（水気が多く出ますが、スープもとても美味しいです）

出典【だいどこログより「トマト肉じゃが」監修：牧野直子さん】