カリッとした歯触り、控えめの苦さがたまりません。
七夕のお昼下がり、ビールのお供に最高のおつまみ。

「ほろ苦いゴーヤがビールの苦さとよく合うんだよ」と家族からコメントいただきました♪

これもAさんお手製の有機野菜です！！！

～～レシピ（2人分）～～

ゴーヤ（苦瓜）　100g（約1/2本）
（塩ひとつまみ、小麦粉大さじ1/2）
卵　1個
マヨネーズ　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1強～2

●ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタをとり、厚さ5～6mmに切る。
●卵液を作る：ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。
ゴーヤをポリ袋に入れ、塩と小麦粉を加えて、口をとじたら振って全体にまぶす。
●フライパンにオリーブオイルを熱し、ゴーヤを卵液にくぐらせて並べ入れ、強めの中火で両面に焼き色が付くまで焼く。
●ペーパータオルを広げた皿などに取り出す。

出典【だいどこログより】