「酒の肴になりますね！」と家族のコメントです。
ところどころパリッとして嚙むと竹輪の甘い味にほっとします。

奥園壽子さんのレシピ、簡単にしてくれてるところが好きです。
「青のり」や「カレー粉」などで味付けをアレンジできるそうですよ♪

～～レシピ（2～3人分）～～

竹輪（小）2袋（8本）
小麦粉　大さじ2
水　大さじ2
赤じそふりかけ　小さじ1（「ゆかり」にしました）
炒りごま　大さじ1
ごま油　適量（大さじ3～4にしました）

●3等分した竹輪を斜め切りにして2個のボウルに半量ずつ入れる。
それぞれに小麦粉大さじ1をまぶしてから、水大さじ1を加えて絡める。
赤じそふりかけと炒りごまをそれぞれのボウルに入れて混ぜる。
●ごま油を熱したフライパンに竹輪を並べて、全面こんがりと焼く。

出典「朝日新聞　人生レシピ　「ちくわのふりかけ焼き」奥園壽子さん」