家族が絶賛でした(^^♪
「にんにくが入ってる！」と家族のコメントです。
奥園レシピは素材のうま味😋を大切にしているところが好きです。

～～レシピ（2人分）～～

大根　1/6本　　　（400ｇにしました）
（塩小さじ1/4）　　（小さじ1/2にしました）
豚バラ肉　150ｇ　　（190ｇにしました）
（塩小さじ1/4）
にんにく（みじん切り）　1片分
青ネギ　適宜　　（ねぎ1本にしました）
ごま油　適宜
調味料：しょう油大さじ1/2～1

●大根は幅1センチのいちょう切りにし、ポリ袋に入れる。塩を加えて揉み、しんなりさせる。
豚バラ肉は5センチほどに切り、塩を揉みこみ下味をつける。
にんにくはみじん切りにする。
青ネギは小口切りにする。
●フライパンにごま油（小さじ2にしました）を熱し、豚バラ肉を炒める。
焼き色が付いたら、大根の水気を切って入れ、大根に焼き色が付くまで炒める（大根が硬かったので蓋をして2分蒸し焼きにしました）
にんにくを加え香りがしたら、しょう油（大さじ1にしました）を回しかけて絡める。
青ネギを散らし、粗びきこしょうを振る。
●最後に香りづけのごま油（小さじ1にしました）をかける。

出典【赤旗日曜版　うれしい一品　「豚バラ大根」奥園壽子さん】