きゃべつとコーンの甘さがダブルで美味しい。家族に人気でした♪
1～2日冷蔵庫で保存できます。
缶詰のホールコーンの代わりに、生のコーンを7分ほど蒸し、包丁で削ぎ落して使いました。

ポイント：キャベツの切り方は幅1ミリの細い千切りに。春キャベツなら2～3ミリぐらいでも大丈夫。

よく似たお勧めレシピ→「コールスロー」「春キャベツの即席漬け」

～～レシピ（2人分）～～

きゃべつ　3枚（200ｇ）
（塩小さじ1/4）
缶詰のホールコーン　1/4カップ（40ｇ）
調味料：マヨネーズ大さじ1、酢・サラダ油各小さじ1、砂糖小さじ1/4
お好みでこしょう　少々

●きゃべつの葉の部分は繊維に沿って幅4センチに切り、重ねて端から幅1～2ミリの千切りにする。
芯は薄切りにしてから千切りにする。
●ボウルに入れて塩を全体のなじませ、5～6分置く。
しんなりしたら水気を軽く絞る。
●別のボウルで調味料を全部入れて混ぜ、きゃべつとコーンを入れてよく混ぜる。
（お好みでこしょうも少々混ぜます）

●出典【朝日新聞　今日の料理　渡辺あきこさん】