温まります！
もやしがシャキシャキ、熱いところを頂きます。

風邪を引いた家族がいたので、バラ肉は湯通ししてから使いました。
生椎茸は干し椎茸に変更。
パクチーは三つ葉に変更。

～～レシピ（3～4人分）～～

もやし　1袋（200ｇ）
豚バラ肉薄切り　100ｇ
生椎茸　4枚
玉子　2個
ごま油　小さじ1
水　4カップ
調味料：鶏がらスープの素小さじ3～4、酒大さじ2、しょう油小さじ2、塩・こしょう各少々
水溶き片栗粉：片栗粉大さじ1、水大さじ2
黒酢　大さじ2
ラー油・パクチー　各適量

●もやしは水に浸してからザルに上げる。
豚バラ肉は幅1センチに切る。
椎茸は薄切りにする。
玉子は溶きほぐしておく。
●鍋にごま油を熱し豚バラ肉を入れて炒める。
パラパラになったらもやしと椎茸を炒め合わせる。
水と調味料を加える。
煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れとろみを付ける。
玉子を回し入れる。
●器に盛って黒酢とラー油をたらし、パクチーを添える。

出典【朝日新聞　「モヤシと豚バラのサンラータン」本多京子さん】