牛乳が入って口当たりのよいスープになっています。
家族は大満足でした♪

☆鍋で肉を炒める場合：鍋を熱する前に、油と肉を一緒に入れて肉に油をよく絡めると、鍋底にくっつきにくくなります。

～～レシピ（2人分）～～

小松菜　60g
豚小間切　60g
（塩・こしょう　各少々）
ねぎ　5cm
春雨　15g
牛乳　1/2カップ
水　1.5カップ
鶏ガラスープの素　小さじ1（冷凍の鶏がらスープで代用）
調味料：塩・こしょう少々、しょう油小さじ1/4（しょう油は省略）
油　小さじ1
お好みで黒こしょう　適宜

●小松菜はひと口大のざく切りにする。
ねぎは斜め切りにする。
豚肉はひと口大に切る。
●☆鍋に油と豚肉を入れ、混ぜて油が絡んだら、塩・こしょうし、火を点けて炒める。
ねぎを加えて炒め合わせる。
●水、鶏ガラスープの素、春雨を加えて煮る。
豚肉に火が通ったら、小松菜、牛乳の順に加えて軽く煮る。
しょうゆ（省略）を加え、塩・こしょうで味を調える。
point牛乳を入れた後は煮立てないように。
●器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

出典【だいどこログより「小松菜のまろやか中華スープ」】