少し甘めの味付けは厚揚げにぴったり。めかじきは鶏むね肉と似てあっさりです。
生姜のかおりで頂きます♪

～～レシピ（2人分）～～

めかじき切身（冷凍）　2切れ（140ｇ）
厚揚げ（小） 1個（110ｇ）
小松菜 100g
生姜　1片
だし汁　3/4カップ
調味料：しょうゆ・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ2

●解凍して水けをふいためかじきは、半分に切る。
厚揚げは8等分に切る。
生姜はせん切りにする。
小松菜は下ゆでしてざく切りにしておく。
●鍋に調味料とだし汁、生姜を入れて火にかける。
煮立ったらめかじきと厚揚げを入れる。
再度煮立ったら落としぶた（またはアク取りシート）をして4～5分煮る。
●の小松菜を入れて軽く煮る。

出典【だいどこログより「めかじきと厚揚げの甘辛煮」】