コリっとした蕪。純和風ですが、レモンがアクセントでおいしいです。
みずみずしい蕪下ろしで仕上げます。
監修：中村美穂さん

材料【2人分】

かぶ 2個
鶏モモ肉（冷凍） 160g
レモンスライス 4枚
調味料：みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、こしょう少々
水　75㏄
油 小さじ2

●かぶの実（1個）は皮付きのままくし形切りにし、残りはすりおろす。
葉は食べやすい長さに切る。
●フライパンに油を熱し、解凍して水けをふいた鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、周りにくし形切りにしたかぶを加える。
両面に焼き色が付いたら水、調味料、レモンスライスを入れて鶏肉に火が通るまで煮る（2、3分煮ました）。
●すりおろしたかぶと葉を加え、ざっと混ぜ合わせる。

出典【だいどこログより「かぶと鶏のレモンおろし煮」】