蕗の煮物(ふきのにもの) 料理 kitchen 2016年5月7日 簡単に作れて、蕗そのままの味が美味しい! よく似たお勧めレシピ。油揚げと一緒に煮ると→「蕗と油揚げの煮物」 ~~レシピ(2人分)~~ 蕗 1/2束(150g) 下ごしらえ:塩適宜 だし 1カップ 調味料:みりん・薄口しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1 ☆「蕗の下ごしらえ」をする→「蕗の混ぜご飯」 ●蕗は3~4センチに切る。 ●鍋にだし汁と調味料を入れて煮立てる。 蕗を加え、極弱火で10分煮てそのまま冷ます。 ●器に盛り、煮汁をかける。