味、見た目、どちらもGOOD！
新玉ねぎなら甘くてシャキッとします。
レモンは一緒に食べるとサッパリして美味しいです。国産の物がお勧め。

（画像はこしょうを振り忘れました。味が薄めなので、こしょうは欠かせません）

～～レシピ（2人分）～～

玉ねぎ 1個
鶏モモ肉　約200g
（塩小さじ1/2、レモン汁1/2個分）
レモン（薄切り）　1/2個分
にんにく　1片
酒　大さじ1
しょう油　少々
黒こしょう　適宜
オリーブオイル　小さじ2

●玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦に幅1cmに切る。にんにくは半分に切る。
レモンは半分を輪切りにし、残りの半分は果汁をしぼる。
鶏肉は水けをふき取り、食べやすい大きさに切り、塩とレモン汁をもみ込む。
●フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて少し焼く。
水気をぬぐった鶏肉を皮目から焼く。
火が通ったら輪切りレモンを入れ、軽く焼く。
玉ねぎを入れてざっくりと混ぜ、酒と水（大さじ1～2）をふり入れ、ふたをして蒸し煮する。
（酒だけ加えて、2分間蒸し煮しました）
玉ねぎがしんなりとしたら、しょう油を回しかける。
●器に盛り（忘れずに）黒こしょうをふる。

出典【パルシステム　だいどこログ　「玉ねぎと鶏肉のレモン煮」】