春になると、このお八つが大人気。
「ウインナー」の代わりに　「じゃが芋」が入ったアメリカンドッグです。
もし添えるなら、ケッチャップよりマヨネーズがお勧めです。

～～レシピ（5～6人分）～～

新じゃがいも　200ｇ（2～3個）
小麦粉　100ｇ
砂糖　大さじ2、
ベーキングパウダー　小さじ1強（5ｇ）
玉子　1個
水（または牛乳）　約40㏄
揚げ油　適宜
好みでマヨネーズ　少々

●洗ったじゃが芋（皮付き）は、ラップでふわっと包み、全部を電子レンジ500Wで3～4分加熱する。
それぞれ裏返して2～3分加熱する。
（火傷しないように、爪で押してみて軟らかければできています）
硬いものは1分ずつ追加加熱する。
粗熱が取れたらラップを外し、小さめの一口大に切る。
●小麦粉に砂糖、ベーキングパウダー、玉子、水を加え、固い目の衣を作る。
●油を天ぷらより低い目の温度で熱し、じゃがいもに衣をつけて、くっつかないように落としていく。
焦がさないように、ゆっくりと上下返しながら揚げ、狐色になったものから取り出す。
●皿に盛り、お好みでマヨネーズを添える。

↑☆衣が余ってしまったら、スプーンですくって揚げると形はいびつですがドーナツができます。お好みでグラニュー糖をまぶして下さいね。

出典【大地宅配　2013年6月注文書より】