だし汁に椎茸、牛蒡、鶏肉を入れて煮ます。 味付けは、塩と薄口 […]

お節の中に、お菓子のような甘い「栗きんとん」は欠かせません。 […]

お節の中でも、少し甘い目に味付けされた高野豆腐はほっとするも […]

年の暮れに黙々と作っていた料理のご紹介です。 煮汁をたくさん […]

お正月が終わる頃、残り物の「ロースハム」で「豪華な焼き飯」を […]

若菜が青々として、春にふさわしいお粥ができました。 七草粥を […]

甘からず辛からず調度好い味。ふんわりと戻っています。 これも […]

数の子は家族に大人気！ コリコリと音をたてて元気に頂きます。 […]

田作り（たつくり） カリッと香ばしい。もちろん家族に大人気！ […]

暮れの「お節」作りは、まず酢の物から始めます。 1～2日置く […]