高野豆腐がフワフワして、こんなにも美味しいとは！ ☆戻し方を […]
高野豆腐の含め煮・熱湯で戻す（こうやどうふのふくめに・ねっとうでもどす）
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ロールキャベツ（ろーるきゃべつ）ホットクックでもできます
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わが家のロールキャベツは、くたくたに煮えていてスプーンで食べ […]
白菜の和風麻婆（はくさいのわふうまーぼ）
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白菜が旨い。冬ならではのピリ辛メニュー。温まりますよ。 汗を […]
手羽中と蓮根のピリ辛照り煮（てばなかとれんこんのぴりからてりに）
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甘辛い。そしてピリ辛。お酢が効いてさっぱりしています。 蓮根 […]
ポークカレーソテー（ぽーくかれーそてー）
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肉は軟らかくジューシー。ほんのりとカレーの風味が漂い、実に美 […]
里芋の含め煮（さといものふくめに）
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銀杏を見かけたら、里芋が美味しい季節。 旬の味、美味しいです […]
きゃべつの蒸らし炒め（きゃべつのむらしいため）
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水を入れずに野菜の水分だけで作ります。調味料は塩・こしょうだ […]
フランスのイスラム過激派は、なぜ生まれたか
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朝日新聞「ザ・コラム」（2016/10/06）より 国末憲人 […]
「瞑想」マインドフルネス（「めいそう」まいんどふるねす）
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毎日15分の瞑想が、脳の記憶をつかさどる「海馬」を元気にさせ […]
赤飯（せきはん）
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秋が来ると、赤飯の季節。 もち米：米（うるち米）＝2：1。家 […]