大絶賛のハヤシライスでした!!! トマトが崩れてなくて爽やか […]
料理
鯖とれんこんの磯辺揚げ(さばとれんこんのいそべあげ)
てんぷら粉をつかって揚げました。 パリパリの衣に仕上がり、家 […]
梅風味のさつまいもご飯(うめふうみのさつまいもごはん)
「おいしいね😋」家族にほめられ、上機嫌のきっちんです。 胃も […]
さつまいもと鶏肉の炒り煮(さつまいもととりにくのいりに)
「さつまいも」「鶏肉」「ねぎ」この組み合わせはステキです。 […]
茄子と油揚げの煮物(なすとあぶらあげのにもの)
煮びたしのような穏やかで懐かしいお味です。 出しを使わず水で […]
レンジで鶏チャーシュー(れんじでとりちゃーしゅー)
家族に大人気でした!!! レンジ調理なのですこぶる簡単。おま […]
レンチンたたきごぼうのごまあえ(れんちんたたきごぼうのごまあえ)
これはビックリ。ごぼうもレンジ調理ができました。 「ゴマ酢和 […]
長芋と豚しゃぶの梅酢だれ(ながいもとぶたしゃぶのうめずだれ)
夏にはサラダで栄養補給です!!! 豚しゃぶにたたいた長芋をプ […]
オクラとすだちのスープ(おくらとすだちのすーぷ)
かわいいスープです!!すだちの香りがたまりません♪ だしの素 […]
ズッキーニとほたての即席カルパッチョ(ずっきーにとほたてのそくせきかるぱっちょ)
簡単でとても美味しいです😋 生のズッキーニと刺身用のほたてを […]
ごろごろ夏野菜のポークカレー(ごろごろなつやさいのぽーくかれー)
さっぱりして、とてもオイシイ😋夏カレーです。 家族は「おいし […]
ズッキーニのナムル(ずっきーにのなむる)
旬野菜ならではの美味しさ! 家族に大人気でしたー♪ (ズッキ […]
鶏ひき肉のいなり餃子(とりひきにくのいなりぎょうざ)
餃子の種を餃子の皮ではなくて、油揚げに詰めて焼きます。 グル […]
豚肉と玉ねぎのカレー炒め(ぶたにくとたまねぎのかれーいため)
カレー粉の香りにうっとり~ 家族も「美味しいね😋」って♪ 献 […]
昆布のおかか佃煮(こんぶのおかかつくだに)
昆布の佃煮を作りました。 家で作ると、自分好みの柔らさと味に […]
チキンカレーとマンゴーラッシー(ちきんかれーとまんごーらっしー)
本格カレーで、家族を喜ばせよう! マンゴーラッシーも人気でし […]
タンドリー鱈(たんどりーたら)
カレー粉、ヨーグルトなどに漬けてから焼きます。 タンドリーチ […]
ひろうすと夏野菜のレンジ煮(ひろうすとなつやさいのれんじに)
コンロを使わない煮物です。 暑い日はこんな料理がお勧め!!! […]
ズッキーニとササミの大葉ソースあえ(ずっきーにとささみのおおばそーすあえ)
パリッと焼いたササミとズッキーニの爽やかな甘さを酸っぱめのド […]
きんちゃくとオクラのレンチン含め煮(きんちゃくとおくらのれんちんふくめに)
鍋を使わずに美味しい😋煮物ができました。 家族が大絶賛! 翌 […]
ほうれん草とちくわのごまナムル(ほうれんそうとちくわのごまなむる)
塩の代わりにオイスターソースを使ったナムルです。まろやかな味 […]
スモークサーモンのポテトサラダ(すもーくさーもんのぽてとさらだ)
豪華で美味しいポテトサラダです!!! 中身はサーモンと玉ねぎ […]
ツナとオクラのガーリック炒め(つなとおくらのがーりっくいため)
ツナとにんにくのお味がでるので、調味料は塩こしょうだけ。 和 […]
マヨをつかわん大葉のポテサラ(まよをつかわんおおばのぽてさら)
マヨなしで作れるポテトサラダというだけで無性に食べたくなりま […]
和風人参チーズ焼き(わふうにんじんちーずやき)
人参が甘くてとってもオイシイ😋 家族に大人気でした♪ レンジ […]
新しょうがの甘酢漬け・ガリ(しんしょうがのあまずづけ・がり)
生協の「らくらくかんたん酢漬け酢」を使って「ガリ」を作ってみ […]
ゆで鶏のトマトだれと黄金スープ(ゆでどりのとまとだれとおうごんすーぷ)
ゆでた鶏もも肉にニラとトマトのタレを掛けるだけ。 ゆで汁を利 […]
焼なすのツナ香味だれ(やきなすのつなこうみだれ)
焼なすをツナで味付け、薬味をたっぷり振りかけます。 味は濃い […]
ササミのピカタ ほんのりチーズ風味(ささみのぴかたほんのりちーずあじ)
鶏ササミのおとなしい味、優しい歯ごたえが絶品です。レモン汁が […]
薬膳スープ(やくぜんすーぷ)
東洋医学を並行して実践されているH医師から勧められた薬膳スー […]
チキンのソパ・デ・アホ風(スペイン風にんにくスープ煮)
身体が大喜びです!♪ 調味料は塩だけですが最高に美味しい。赤 […]
ちくわの煮物(ちくわのにもの)
肉じゃがに飽きたら「ちくわじゃが」!? 奥園レシピは簡単でオ […]
新じゃがとえびのマスタード煮(しんじゃがとえびのますたーどに)
サラッとした洋風煮物です。 色が美しく、爽やかな初夏を思わせ […]
トマトとアボカドの和風サラダ(とまととあぼかどのわふうさらだ)
このサラダも家族に人気でした♪ 「大葉の香がしてオイシイね! […]
甘夏のサラダ(あまなつのさらだ)
初夏の味です!!! 甘夏が最高に美味しい😋 家族が大絶賛でし […]
かき菜と鶏肉のだし煮(かきなととりにくのだしに)
だしで煮たお惣菜は食卓にあるとほっとします。 レシピは作りや […]
豚バラ大根(ぶたばらだいこん)
家族が絶賛でした(^^♪ 「にんにくが入ってる!」と家族のコ […]
厚揚げのふわふわ玉子焼き(あつあげのふわふわたまごやき)
高たんぱくの玉子焼きです。身体によさそう。 お腹いっぱいにな […]
新じゃがいものだしバター煮(しんじゃがいものだしばたーに)
新じゃが芋の皮をむいて使います。 和風だしとバターの組み合わ […]
新ごぼう、明太子、のりのナムル(しんごぼう、めんたいこ、のりのなむる)
柔らかい新ごぼうのナムルです。 磯の香りも一緒に楽しめます😋 […]
ほたてとアボカドのカクテルサラダ(ほたてとあぼかどのかくてるさらだ)
オシャレなサラダだなあと思って作りました。 冷凍のアボカドを […]
蟹玉(かにたま)
蟹のむき身があれば豪華な主菜ができます。ふわふわの蟹玉に「あ […]
キムチ肉豆腐(きむちにくどうふ)
「美味しいね😋」と家族全員が絶賛! 娘は豚キムチが大好物です […]
ちらし寿司(ちらしずし)
何年ぶりだろうか自分で作ったのは!! 家族が絶賛してくれて、 […]
トマトのごま酢和え(とまとのごまずあえ)
これは簡単で美味しい😋 5分で作れる! 「キャベツのごま酢和 […]
小松菜と竹輪のエスニック炒め(こまつなとちくわのえすにっくいため)
予想以上の美味しさですよ! そして何よりもいいのは簡単なこと […]
キャベツと豚肉の豆乳鍋(きゃべつとぶたにくのとうにゅうなべ)
ーパーマーケットで手に入る「カットキャベツ」を使うことで、超 […]
芽キャベツとベーコンの蒸し焼き(めきゃべつとべーこんのむしやき)
家族の感想「芽キャベツが野菜じゃないみたいにおいしいですね! […]
手羽中とれんこんのピリ辛照り煮(てばなかとれんこんのぴりからてりに
手羽中とれんこんをきんぴら風に味付けします。 途中でゆでこぼ […]
みず菜とりんごのシャキシャキサラダ(みずなとりんごのしゃきしゃきさらだ))
みず菜もりんごもフレッシュでおいしい😋 ツナ入りで、たんぱく […]
昆布だしのにんにく豆乳鍋(こんぶだしのにんにくとうにゅうなべ)
一人用の土鍋で作りました。 今日は寒かったので家族が大喜び♪ […]
ちぢみほうれん草と豚肉のしょうがスープ蒸し(ちぢみほうれんそうとぶたにくのしょうがすーぷむし)
寒い時期の柔らか~い「ちぢみほうれん草」を使います。 生姜の […]
さつまいもと鶏肉の煮物(さつまいもととりにくのにもの)
甘辛い味付けでご飯が進みます。さつま芋はビタミンCが豊富だそ […]
カマンベールとナッツのフォンデュ(かまんべーるとなっつのふぉんでゅ)
目先の変わったサイドディッシュでした。 上段で焼いたためか、 […]
鶏ハムのカルパッチョ(とりはむのかるぱっちょ)
家族からのリクエストでつくりました。とても美味しくできました […]
海老芋と豚肉のトマトチーズ蒸し(えびいもとぶたにくのとまとちーずむし)
家族が大絶賛でした!!! 里芋じゃなくて海老芋を使います。 […]
キャベツとソーセージの豆乳スープ(きゃべつとそーせーじのとうにゅうすーぷ)
昆布だしのあっさりしたスープです。 体に優しい、家庭料理なら […]
白菜と手羽中の香味蒸し(はくさいとてばなかのこうみむし)
「これが食べたい!!」娘の一言で今日のメニューになりました。 […]
照り焼きぶり大根(てりやきぶりだいこん)
ぶり大根なのに、見た目がスマートです。まるで洋食みたいでしょ […]
ちくわのふりかけ焼き(ちくわのふりかけやき)
「酒の肴になりますね!」と家族のコメントです。 ところどころ […]
フライパン肉豆腐(ふらいぱんにくどうふ)
しつこくない甘辛です。 豚肉がジューシー♪ 豚肉に片栗粉をま […]
鶏ムネ肉のしっとりソテー ガーリックソース(とりむねにくのしっとりそてー がーりっくそーす)
この焼き方だとすっごく美味しい!!! 家族に大人気でした♪ […]
こねずに簡単!とろ~りハンバーグ風(こねずにかんたん!とろ~りはんばーぐふう)
ふっくらと焼いた一口大のハンバーグ、とても美味しいです!!! […]
ココナッツミルクだれのエスニック素麺(ここなつみるこだれのえすにっくそうめん)
素麺だけどエスニック!!! とっても美味しい。家族全員が大絶 […]
竹輪の煮物(ちくわのにもの)
冷蔵庫に余っている子竹輪を使って、甘辛く煮ました。 懐かしい […]
オイキムチ(おいきむち)
冷たくて、ちょっと辛くて、夏には最高のメニューです!!! メ […]
手羽中のニンニク煮(てばなかのにんにくに)
あっさりと炊いた手羽中は優しいお味になっています。 炒めない […]
若芽ときゅうりとカニカマの酢の物(わかめときゅうりとかにかまのすのもの)
夏は、こういった小鉢がとても喜ばれますよ♪ 「しょうがの千切 […]
茄子の甘酢がらめ(なすのあまずがらめ)
おいしそうでしょ♪ 真夏には最高のレシピです。 万願寺とうが […]
シシリアンライス(ししりあんらいす)
夏にはお勧めしたい料理です!!! すき焼き風の牛肉をご飯にの […]
フィッシュ&チップス風のゴーヤ(苦瓜)(ふぃっしゅあんどちぷすふうのごーや)
カリッとした歯触り、控えめの苦さがたまりません。 七夕のお昼 […]
なすの炒め蒸し(なすのいためむし)
送っていただいた「関西のなす」は、どんな調理をすると美味しい […]
冷やし中華ゴーヤ(苦瓜)入り(ひやしちゅうかごーやいり)
ピーマンの代わりに、ゴーヤを入れてみました。 まさに夏の醍醐 […]
万願寺とうがらしとじゃこの炒め物(まんがんじとうがらしとじゃこのいためもの)
苦みがない「とうがらし」で、ほんの少しピリッとする辛さは、こ […]
丸かじりトマト(まるかじりとまと)
旬のトマトは丸かじりが一番!!! このトマトもメル友のAさん […]
八尾の枝豆(やおのえだまめ)
メル友のAさんが送ってくれた「八尾の枝豆」 大阪で生まれ育っ […]
まぐろとアボカドのハワイアンポキ(まぐろとあぼかどのはわいあんぽき)
解凍したばっかりの「鮪」と「アボカド」がヒヤッとして美味しか […]
蕪とベーコンの蒸し煮(かぶとべーこんのむしに)
コリっとした蕪、この醍醐味を味わってください!!! ベーコン […]
鶏と豆腐のすき煮(とりととうふのすきに)
食卓にこのような煮物があると、ほっとします!! たっぷりの煮 […]
キーマカレー(きーまかれー)
炒めると固くなりがちなひき肉ですが、この方法だと柔らかくジュ […]
鶏肉とブロッコリーの粒マスタード炒め(とりにくとぶろっこりーのつぶますたーどいため)
粒マスタードの酸味が味を引き締めてくれて、鶏むね肉をたくさん […]
ギーのガーリックトースト(ぎーのがーりっくとーすと)
めちゃくちゃ美味しい!!! コロナ感染予防にもなる。コロナ長 […]
ちりめん山椒・甘辛味 雑魚105g(ちりめんさんしょう・あまからあじ)
今年はいつもより多めに作って、お世話になったHさんにおすそ分 […]
しじみの韓国風スープ(しじみのかんこくふうすーぷ)
にんにく風味のピリ辛スープです。美味しい!!! 味噌汁もいい […]
トマト肉じゃが(とまとにくじゃが)
「トマト美味しい!」 一口食べた家族の感想です。 何度も褒め […]
みょうがともずくの和え物(みょうがともずくのあえもの)
茗荷(みょうが)は苦手って方もいるでしょうが、きっちんは好き […]
長なすの焼きびたし(ながなすのやきびたし)
麺つゆ(便利つゆ)と水、しょうがで簡単味付け。素朴な味ですよ […]
ミニトマトともずくのスープ(みにとまとともずくのすーぷ)
もずく酢を使ったスープ。 パンチのきいた酸味が忘れられない味 […]
ピリ辛いわしじゃが(ぴりからいわしじゃが)
肉の代わりに、いわしの缶詰を使ったレシピです。 防災用の缶詰 […]
しらすと小松菜、蕪のガーリックソテー(しらすとこまつな、かぶのがーりっくそてー)
このレシピ大好き!!! 塩と酒で味付けしているので蕪や小松菜 […]
甘夏ソースの鶏肉カリカリ焼き(あまなつそーすのとりにくかりかりやき)
カリッと焼いた鶏もも肉に甘夏をドレッシングかけて、いつもと違 […]
豚肉とかぶのしょうが煮(ぶたにくとかぶのしょうがに)
全体に薄味ですが、しょうがのお陰か味が引き締まって美味しい煮 […]
菜の花と鶏肉の蒸しもの(なのはなととりにくのむしもの)
鶏肉は柔らかくて自然な味に出来上がりました。 家族は大喜び! […]
鶏ごぼう(とりごぼう)
新ごぼうの季節。柔らかいごぼうがすごく美味しい。 ご飯によく […]
サニーレタスのナッツヨーグルトサラダ(さにーれたすのなっつよーぐるとさらだ)
ナッツをたっぷり使ったサラダはいつもと違って豪華!!! 家族 […]
新ごぼうと豚肉の小鍋仕立て(しんごぼうとぶたにくのこなべじたて)
新ごぼうの香り、柔らかい舌ざわり、春ならではのメニューです♪ […]
スナップえんどうとはっさくのサラダ(すなっぷえんどうとはっさくのさらだ)
見るからに美味しそうでしょ♪ 体が大喜びでした。 ドレッシン […]
鯖缶で簡単あら汁(さばかんでかんたんあらじる)
まるで鰯のつみれ汁でした!!! すごくおいしい。温まります。 […]
さつま芋とりんごの蒸し煮(さつまいもとりんごのむしに)
ほんのり甘い! 「おいしいね。おかずにもなるね♪」って家族が […]
キャベツとソーセージのチーズ鍋(きゃべつよそーせーじのちーずなべ)
風変わりな鍋⁉ 奥園壽子さんのレシピは面白いな♪ キャベツが […]
ぶなしめじと厚揚げのみぞれ煮(ぶなしめじとあつあげのみぞれに)
純和風の胃にやさしいレシピです。 冷凍のサイコロカットの厚揚 […]
焼き豆腐と芹の炊き合わせ(やきどうふとせりのたきあわせ)
早春の香りです!!! 芹はくせのある味ですが春がそこまで来て […]
ほうれん草のしょうがお浸し(ほうれんそうのしょうがおひたし)
しょうがが驚きの効果。素晴らしい!!! 是非作ってほしい。 […]
蕪と豚肉の梅醤油焼き(かぶとぶたにくのうめじょうゆやき)
甘くみずみずしい蕪。豚肉に絡めた梅干しの酸味が効いて美味しい […]
ワイトチョコレートのケーキ 直径18センチ(ほわいとちょこれーとのけーき ちょっけい18センチ)
今年は「丸型(直径18センチ)」で作りました。 娘の誕生日に […]
大根の葉のかつお醤油(だいこんのはのかつおしょうゆ)
レシピはご近所のSさん。最高のレシピでした!!! 家族が大絶 […]
チキンと根菜のクリーミースープカレー(ちきんとこんさいのくりーみーすーぷかれー)
つぶしたかぼちゃと牛乳(または豆乳)でとろりとした甘味のある […]
伊勢うどん(いせうどん)
父方の先祖を調べていた頃、「伊勢うどん」に出会いました。 柔 […]
蕪と鶏のレモンおろし煮(かぶととりのれもんおろしに)
コリっとした蕪。純和風ですが、レモンがアクセントでおいしいで […]
クイックポークカレー(くいっくぽーくかれー)
家族に大人気でした!!! 家族の感想は「また作ってほしい!」 […]
ひらひらキャロットサラダ(ひらひらきゃろっとさらだ)
トッピングのカレー粉が抜群の風味!!! 人参はピーラーでなる […]
ベーコンと小松菜のスープ(べーこんとこまつなのすーぷ)
手軽にできる爽やかなスープです。 ベーコンは切り落としでもス […]
アップルパイ(あっぷるぱい)
家庭で作る焼きたてパイは家族を幸せにします!!! りんごのブ […]
白菜ラザニア(はくさいらざにあ)
白菜がラザニアの代わり?! 作ってみたら、超おいしい。 トマ […]
簡単!タコライス(かんたん!たこらいす)
しゃきしゃきレタスとトマトがなぜかご飯に合っています。 家族 […]
真だらとチンゲン菜の中華クリーム煮(まだらとちんげんさいのちゅうかくりーむに)
体に沁みこむ美味しさです!!! 監修は田内しょうこさん。「魚 […]
湯煮・中華風味(ゆに・ちゅうかふうあじ)
和風味が美味しかったので、中華風味も作りました。 家族に好評 […]
じゃがいもの簡単ポタージュ(じゃがいものかんたんぽたーじゅ)
ねぎとじゃがいもはいい相性!!! 小麦粉を入れないのに濃厚な […]
湯煮・中華風味(ゆに・ちゅうかふうあじ)
和風味が美味しかったので、中華風味も作ってみました。 家族に […]
湯煮・和風味(ゆに・わふうあじ)
さっぱりして魚の本来の味を楽しめました♪ 「湯煮」は湯でゆで […]
南瓜と小豆のいとこ煮(かぼちゃとあずきのいとこに)
「南瓜」と「小豆」の組み合わせは家族に不評ですが、好きな人に […]
焼き舞茸のチーズオイル和え(やきまいたけのちーずおいるあえ)
これはとても美味しい!!! 舞茸はトースターでしっかりと焼い […]
マッシュルームのクリームスープ(まっしゅるーむのくりーむすーぷ)
マッシュルームがメインのスープです。 始めて作った感想です→ […]
枝豆がんもとさつまいものレンチン含め煮(えだまめがんもとさつまいものれんちんふくめに)
秋にさつまいもが出回ってきたら作ります。 こういう煮物は食卓 […]
栗おこわ(くりおこわ)
「栗」と「小豆」は美味しい組み合わせ!!! 口の中で、もごも […]
鶏とズッキーニのトマト煮(とりとずっきーにのとまとに)
生のトマトで作るので、さっぱりした和風味です。家族に人気でし […]
ごぼうと豚肉のハッシュドポーク(ごぼうとぶたにくのはっしゅどぽーく)
秋の新鮮なごぼうは驚きのインパクトでした!!! 監修の牧野直 […]
さつまいもとレーズンのカレーマヨサラダ
カレーの香りがスーッと鼻に抜け、さつま芋をいつもと違う感じで […]
オクラと豚バラのカレースープ(おくらとぶたばらのかれーすーぷ)
これは家族に大人気でした。 スープカレーなので胃にやさしい。 […]
手羽中スペアリブの唐揚げ(てばなかすぺありぶのからあげ)
家族に大好評!!! 味付けは醤油とにんにくすり下ろしだけ。 […]
とろろの冷製豆乳スープ(とろろのれいせいとうにゅうすーぷ)
見た目が美しい。とても美味しい。さらりとした味のスープです。 […]
ピーマンとめかじきの和風トマト煮(ぴーまんとめかじきのわふうとまとに)
ピーマンを丸ごとおいしく食べました!!! また近々食べたいメ […]
クレソンと豆腐のサラダ(くれそんととうふ
とても美味しい高たんぱくなサラダが出来ました!!! クレソン […]
蒸し鶏の冷やし中華(むしどりのひやしちゅうか)
ナッツのトッピングが楽しい♪ 「みょうが」「にら」も個性があ […]
茄子ときゅうりの浅漬け(なすときゅうりのあさづけ)
箸休めに最高です!!! 冷蔵庫に余っている茄子とSさんに頂戴 […]
トマトとニラの味噌汁(とまととにらのみそしる)
トマトとニラの組み合わせ、初めてのお味でした。 家族は絶賛! […]
冬瓜と鶏ひき肉のそぼろあんかけ(とうがんととりひきにくのそぼろあんかけ)
すがすがしいレシピでした!!! 3人分作る場合は冬瓜600g […]
3種のネバネバあえ(さんしゅのねばねばあえ)
いつもなら単品で食べていますが、今回は3種一緒に盛って、夏を […]
冬瓜のみょうが味噌 豚しゃぶ添え(とうがんのみょうがみそ ぶたしゃぶぞえ)
みょうが入りの甘味噌を載せています。 みょうがはしゃきしゃき […]
トマトのかつおしょう油和え(とまとのかつおしょうゆあえ)
夏の美味しいトマトをかんたん調理でいただきましょ♪ ~~レシ […]
青じそ巻き竹輪の天ぷら(あおじそまきちくわのてんぷら)
青じその香りが鼻に抜ける~~ 簡単でとっても美味しいです。家 […]
丸ごとトマトのお浸し(まるごととまとのおひたし)
冷た~いトマトは夏には最高の贅沢!!! 家族に大人気でした♪ […]
かぼちゃの入ったオニオンスープ(かぼちゃのはいったおにおんすーぷ)
「炒め玉ねぎ」を入れるだけで、手間のかかる「オニオンスープ」 […]
コンソメガーリックチキン(こんそめがーりっくちきん)
サラッとしたいいお味!!! 家族も絶賛でした♪ 下味は「おろ […]
グリーンアスパラの肉巻き(ぐりーあすぱらのにくまき)
「バターの香りいいね!」家族のコメントです。 グリーンアスパ […]
ミックス照り焼きハンバーグ(みっくすてりやきはんばーぐ)
3種類のひき肉で作るミックスハンバーグ。 料理研究家【本田よ […]
ひじきと豚肉の金平(ひじきとぶたにくのきんぴら)
こってり味でご飯に合います。 副菜というより主菜になりそうな […]
ししゃものレモンマリネ(ししゃものれもんまりね)
とてもオシャレなレシピです!!! 家族の反応はとても良かった […]
“定番”のピーマンの肉詰め(ていばんのぴーまんのにくづめ)
家族が気に入ったくれました。嬉しい♪ 柔らかで中まで火が通り […]
えのきつくね
柔らか~い!!! 美味しい。 お弁当に良さげ。 奥園壽子さん […]
鰹のキムチポキ丼(かつおのきむちぽきどん)
家族に大人気でした!!! 鰹のたたきをタレに漬けて、丼にしま […]
ちりめん山椒・甘辛味(ちりめんさんしょう・あまからあじ)
5月下旬になると実山椒が出回ります。ちりめん雑魚と煮てわが家 […]
辛くないザーサイきゅうり(からくないざーさいきゅうり)
ザーサイ(搾菜)ときゅうり、最高でした!!! いつも中華クラ […]
鶏モモ肉の塩レモン炒め(とりももにくのしおれもんいため)
上品な味。この味、大好き!!! 調味料は塩・こしょうだけ。と […]
鯵の干物のフライパン蒸し(あじのひもののふらいぱんむし)
干物なのに、ふんわり仕上がる。 「フライパン蒸し」素晴らしい […]
赤もぎトマトの豚しゃぶサラダ(あかもぎとまとのぶたしゃぶさらだ)
「ワ~美味しそう!!!」 家族の歓声に迎えられました。 「ド […]
新じゃがいもとササミの塩スープ(しんじゃがいもとささみのしおすーぷ)
「美味しいね!」家族が絶賛でした♪ 軟らかいささみ、さっぱり […]
そら豆と海老の玉子とじ丼(そらまめとえびのたまごとじどん)
家族が大絶賛”春が来た♪美味しいね!”すごく褒めてもらいまし […]
小松菜とえのき茸の磯和え(こまつなとえのきたけのいそあえ)
さっぱりして美味しかった!!! えのき茸を一緒に入れることで […]
ローズマリーの鶏じゃが(ろーずまりーのとりじゃが)
にんにくとローズマリーを使い、調味料は塩だけです。 シンプル […]
大豆のパセリ炒め(だいずのぱせりいため)
オリーブ油たっぷりで、洋風に仕上げた大豆の炒め物です。 「も […]
ツナトースト(つなとーすと)
孫娘が大好きな調理パンです。 休みの日のブランチや夜食にもお […]
「お揚げの炊いたん」の玉子とじ(「おあげのたいたん」のたまごとじ)
「お揚げの炊いたん」は油揚げを甘く炊くだけの料理です。 好き […]
ブロッコリーのコーンスープ(ぶろっこりーのこーんすーぷ)
片栗粉や小麦粉を使わないでトロっとしたコーンスープができまし […]
ころころタンドリーチキン(ころころたんどりーちきん)
胸肉がふわふわ♪ ほんのりカレー味で、超おいしいです!!! […]
ツナじゃが(つなじゃが)
お肉が無い時、ツナ缶2個で簡単にできます♪ 味はサッパリして […]
レンジでしっとりピリ辛鶏ハム(れんじでしっとりぴりからとりはむ)
鶏ハムがレンジで出来ちゃいました♪ 超美味しかった!!! 大 […]
れんこんと生揚げのすり流し(れんこんとなまあげのすりながし)
身体によさげなレシピです。お味も穏やかでとても美味しい。 と […]
白菜の中華風シャキシャキ浅漬け(はくさいのちゅうかふうしゃきしゃきあさづけ)
「おー! 酸っぱくて美味しいね~」 家族が絶賛! ポリ袋で簡 […]
大根の葉のじゃこ炒め(だいこんのはのじゃこいため)
家庭菜園をなさっているSさんから頂いた大きな大根。葉っぱもす […]
だご汁(だごじる)
寒い時はこのようなトロリとした汁物が最高。体の芯から温まって […]
鶏の照り焼き(とりのてりやき)
美味しかった!!! きっちんの大~い好きな渡辺あきこさんが料 […]
ホットドッグ(ほっとどっぐ)
きゃべつがシャキッとして美味しい~♪ 枝元なほみさんのレシピ […]
しめじ入りハヤシライス(しめじいりはやしらしす)
バター香る爽やかなハヤシライスです。 簡単でおいしい家庭料理 […]
新ごぼうと豚バラ肉の南蛮漬け(しんごぼうとぶたばらにくのなんばんづけ)
家族が大絶賛「美味しい!!! おかわりしよう♪」 ほんと嬉し […]
巾着玉子のレンジ煮(きんちゃくたまごのれんじに)
驚きの簡単レシピ!!! 油揚げに煮汁がしみ込んで超おいしい。 […]
里芋の辛子マヨネーズあえ(さといものからしまよねーずあえ)
ツナが入っていて栄養あり!いいメニュー♪ 電子レンジで簡単に […]
ウインナーと蕪のポトフ(ういんなーとかぶのぽとふ)
お鍋ひとつで出来る煮物。家庭料理には最高のレシピです♪ 粒マ […]
ごま香るピーマン肉じゃが(ごまかおるぴーまんにくじゃが)
ピーマンのお蔭で新しいお味です!!! 材料はピーマン、豚肉、 […]
豚チゲ鍋(ぶたちげなべ)
家族全員が「美味しい!!!」の連発でした。最後のおじやも最高 […]
豚のねぎ塩焼き(ぶたのねぎしおやき)
柔らかでフワフワの豚肉でした!!! ねぎ塩だれのお蔭かなあ・ […]
豚カタロースのブレゼ(ぶたかたろーすのぶれぜ)
じっくり煮えた根菜がウマウマ! 軟らかい豚肉もジューシー! […]
ちくわとニラと紅しょうがのちぢみ(ちくわとにらとべにしょうがのちぢみ)
美味しかった!!! 奥園レシピは簡単で大好きです♪ 「紅しょ […]
苦瓜の梅ぽん酢和え(にがうりのうめぽんずあえ)
苦瓜(ゴーヤ)をたくさん食べられました♪ 梅干しは夏には最高 […]
牛肉とたたききゅうりのぽん酢炒め(ぎゅうにくとたたききゅうりのぽんずいため)
きゅうりをさっと炒めると、いつもと違う触感! 味付けはぽん酢 […]
即席塩豚と苦瓜の梅かつお炒め(そくせきしおぶたとにがうりのうめかつおいため)
塩味の豚肉、超美味しい!!! 梅干しとかつお節だけで、さっぱ […]
ジャークチキン(じゃーくちきん)
とても美味しい!!! 家族が絶賛です。 「夏だ! ビールだ! […]
オクラとミニトマトのマリネ(おくらとみにとまとのまりね)
さっぱりしていて円やかな味です。冷蔵庫で冷やしていただきます […]
西瓜の浅漬け(すいかのあさづけ)
西瓜を食べた後の皮の部分を捨てずに漬物にしました。 青臭くな […]
大葉のきゅうりもみ(おおばのきゅうりもみ)
大葉の香りが鼻からスーっと抜け、いつもと違う「きゅうりもみ」 […]
翡翠なすの山かけ(ひすいなすのやまかけ)
なすは軽くゆでるので、口あたりがよくフレッシュ。山芋を絡めて […]
アスパラガスの胡麻酢和え(あすぱらがすのごまずあえ)
キレイな和え物です。お味の方も大変いい!!! アスパラガスが […]
キムチ入り冷し中華(きむちいりひやしちゅうか)
色鮮やかで美味しそうでしょ。 キムチが野菜や肉、麺に絡んで超 […]
中華きゅうり即席漬け(ちゅうかきゅうりそくせきづけ)
きゅうりをたたいてちぎって、タレに漬けるだけ。 簡単で美味し […]
牛肉とアスパラの中華炒め(ぎゅうにくとあすぱらのちゅうかいため)
「セロリが美味しいね♪」家族に大好評。 野菜はサッと炒めるの […]
豚肉の新玉ポン酢かけ(ぶたにくのしんたまぽんずかけ)
家族に大人気でした! 新玉ねぎ、ぽん酢、かつお節を合わせて、 […]
大根きんぴら(だいこんきんぴら)
歯ごたえを残した金平です。 美味しい!!! だしの素はお好み […]
いり豆腐(いりどうふ)
これは美味しい!!!砂糖としょう油のシンプルな味がたまりませ […]
きゃべつのカレーマリネ(きゃべつのかれーまりね)
カレー味の野菜はいつもと違う異国の食卓になります♪ ~~レシ […]
蕗と鶏そぼろのスープ(ふきととりそぼろのすーぷ)
蕗のほろ苦さが最高! 鶏そぼろのすっきりした味もたいへん美味 […]
まぐろ腹身の照り焼き(まぐろはらみのてりやき)など
まぐろはこってり照焼きに。 ほうれん草のオリーブしょうゆ和え […]
さつまいものポテトサラダ(さつまいものぽてとさらだ)
さつま芋なのにモゴモゴしないのが素晴らしい!!! 玉ねぎがポ […]
きゅうりの塩こうじあえ(きゅうりのしおこうじあえ)
円やかな塩味です!!! お勧めですよ。 ~~レシピ(2人分) […]
マッシュポテト(まっしゅぽてと)
裏ごしじゃが芋(冷凍)を使うと、マッシュポテトもあっという間 […]
手羽中とチンゲン菜の焦がししょうがスープ(てばなかとちんげんさいのこがししょうがすーぷ)
スープが素朴な味です!!! 焦がした生姜の香りと味が素晴らし […]
海老とカラーピーマンのオイスター炒め(えびとからーぴーまんのおいすたーいため)
海老とカラーピーマンのオイスター炒め(えびとからーぴーまんの […]
にら玉味噌汁(にらたまみそしる)
この組み合わせ、とても美味しい!!! 玉子だけでもお勧めです […]
白菜の塩漬け(はくさいのしおづけ)
これは美味しい!!! こう言ったシンプルで飽きない味が最高な […]
海老とアスパラのフリット(えびとあすぱらのふりっと)
海老もアスパラも美味しい! 春のアスパラは特別にみずみずしい […]
白滝とピーマンのおかか炒め(しらたきとぴーまんのおかかいため)
ピーマンの香りが素敵!!! 乾煎りした「しらたき」がしっかり […]
ねぎと油揚げの焼きびたし(ねぎとあぶらあげのやきびたし)
甘めの味付けなっていて、油揚げには最高ですよ!!! (ねぎは […]
大根と豚肉のきんぴら風(だいこんとぶたにくのきんぴらふう)
シャキッとした大根の口当たりがGOOD! 家族に人気でした! […]
小松菜と白滝のレンジ煮浸し(こまつなとしらたきのれんじにびたし)
だしの素を使っての、電子レンジ料理です。簡単でした。 かつお […]
とろろ月見蕎麦(とろろつきみそば)
山形県の酒井製麺所の「こんにゃくそば」で作りました。あっさり […]
カラーピーマンと椎茸のナムル(からーぴーまんとしいたけのなむる)
美味しいナムルです!!! 電子レンジ調理なので、超超簡単。 […]
舞茸牛丼(まいたけぎゅうどん)
生協パルシステムの「牛切落し(牛丼のたれ付き)」で作ります。 […]
ピーマンとしらすのごま和え(ぴーまんとしらすのごまあえ)
ピーマンを生で食べます。 「すり胡麻」じゃなく「ごま油」であ […]
厚揚げ玉子の人参いりしり(あつあげたまごのにんじんしりしり)
玉子を絡ませた厚揚げが甘くて美味しい!!! この様なお惣菜が […]
蓮根海老チリ(れんこんえびちり)
蓮根が美味しい! 辛くないので、小さい子供たちでも大丈夫。 […]
みそ仕立ての肉豆腐(みそじたてのにくどうふ)
しょう油の代わりにみそ仕立てに、胃に優しい一品です。 ~~レ […]
早春キャベツとあさりの豆乳スープ(そうしゅんきゃべつとあさりのとうにゅうすーぷ)
「早春キャベツ」美味しかった~ 「厚岸のあさり」も相当美味し […]
菜の花のフリット(なのはなのふりっと)
チーズ味のパリッとした衣、珍しい味にビックリ!!! 塩よりレ […]
チキンの酒粕クリームシチュー(ちきんのさけかすくりーむしちゅー)
酒粕を少しいれて、いつもと違うとんがった味を楽しみました!! […]
菜の花といかのガーリック炒め(なのはなといかのがーりっくいため)
食卓に春が来ました。オリーブ油とにんにくと唐辛子、これだけで […]
チキンとさつま芋のチーズクリーム煮(ちきんとさつまいものちーずくりーむに)
家族に大人気!!! 牛乳とナチュラルチーズ(シュレッドチーズ […]
甲州名物ほうとう・大根ちくわの和風サラダ(こうしゅうめいぶつほうとう・だいこんちくわのわふうまよさらだ)
身体の芯から温まります!!! 具だくさんで美味しいです。 生 […]
炊飯器で焼き芋?(すいはんきでやきいも?)
炊飯器にさつま芋と1カップの水を入れて、早炊きではなく普通に […]
ほうれん草と人参の胡麻和え(ほうれんそうとにんじんのごまあえ)
彩り美しい胡麻和えです。 副菜ですが人参を加えると存在感あり […]
チリビーンズ(ちりびーんず)
家族が大絶賛でした!!! クラッカーを添えると異国に居る気分 […]
牡蠣のかき揚げ(かきのかきあげ)
家族は大絶賛!!! 生牡蠣の美味しい季節、かき揚げは簡単で美 […]
牡蠣とキムチのチゲ(かきときむちのちげ)
ピリ辛スープで身体ほかほかで~す♪ 献立:芹のぽん酢ツナサラ […]
魚の煮付け(さかなのにつけ)
このレシピ、凄い!!! 家族が大絶賛でした。 林亮平さん有難 […]
蕪とツナの温マリネ(かぶとつなのおんまりね)
レモンの酸味が爽やかなマリネ。 「おいしい!」って、家族に大 […]
鶏肉と大根の照り煮(とりにくとだいこんのてりに)
甘辛煮付でこってり仕上げ。 ご飯に最高です♪ 中火でどんどん […]
しめじと白滝のきんぴら(しめじとしらたきのきんぴら)
噛むほどに美味しい!!! すりごまの香り、唐辛子の隠し味でご […]
ヨーグルトポテキャベサラダ(よーぐるとぽてきゃべさらだ)
少し酸っぱく、ポテトの軟らかい口当たりとシャキシャキきゃべつ […]
筑前煮(ちくぜんに)
しっかりした味付けがとても美味しい!!! 材料が多くないのも […]
雷こんにゃく(かみなりこんにゃく)
ピリ辛です。しょう油で煮詰めた真っ黒なこんにゃく。 たまに食 […]
野菜の重ね煮(やさいのかさねに)
寒さを吹っ飛ばすホッカホカの料理です!!! 「材料を重ねて煮 […]
塩麹入り プリプリ鶏じゃが(しおこうじいりぷりぷりにくじゃが)
「鶏肉で肉じゃが」作ってみたら、さらっとして美味しかった!! […]
薬味ぶっかけ蕎麦(やくみぶっかけそば)
とても美味しい!!! 薬味のフライドオニオン、初めて使いまし […]
めかじきと厚揚げの甘辛煮(めかじきとあつあげのあまからに)
少し甘めの味付けは厚揚げにぴったり。めかじきは鶏むね肉と似て […]
豚しゃぶの彩りレモンマリネ(ぶたしゃぶのいろどりれもんまりね)
レモン風味で爽やかなマリネです。 しゃぶしゃぶした肉と生野菜 […]
豚西京漬の回鍋肉風(ぶたさいきょうづけのほいこうろうふう)
豚肉は西京漬にしたもの(パルシステムの冷凍品)を使うので、円 […]
小松菜のまろやか中華スープ(こまつななまろやかちゅうかすーぷ)
牛乳が入って口当たりのよいスープになっています。 家族は大満 […]
生揚げと蓮根の土佐煮(なまあげとれんこんのとさに)
少し軟らかく煮えた蓮根と揚げに、かつお節が絡まってとても美味 […]
蛸ときのこのホットマリネ(たこときのこのほっとまりね)
レモンが効いて爽やかなマリネです。 家族に人気でした♪ ~~ […]
シーフードドリア(しーふーどどりあ)
シーフードなのであっさりしています。家族が「旨い旨い」って、 […]
ブロッコリーとお揚げのレンチン煮浸し(ぶろっこりーとおあげのれんちんにびたし)
レンジ加熱で美味しい煮浸しができました! これはお勧めです。 […]
かぼちゃの煮物(かぼちゃのにもの)
「かぼちゃ」だけをごろっと煮るたくましい煮物。 そのものずば […]
トマト煮込みハンバーグ(とまとにこみはんばーぐ)
冷凍の生ハンバーグを使って時短ご飯です。 トマトの水煮を使う […]
牛丼(ぎゅうどん)
牛肉がどっさり食べたい時は、やはり牛丼ですね。野菜は玉ねぎだ […]
豚肉とじゃが芋の火鍋仕立て(ぶたにくとじゃがいものひなべじたて)
寒くなったら辛めのスープが大人気です。 家族が絶賛でした。 […]
パンプディング(ぱんぷでぃんぐ)
温かいお八つ。美味しいです!!! 大きくふくれて楽しい♪ 温 […]
聖護院大根とお揚げの炊いたん(しょうごいんだいこんとおあげのたいたん)
聖護院大根は大きな蕪の様な形。柔らかくて癖のないとてもいいお […]
蛤のうしお汁(はまぐりのうしおじる)
暮れに頂戴した「桑名の蛤」で作ります。 砂抜き済なので助かり […]
明けましておめでとうございます。
元旦のお昼はお節とお雑煮です。 遠くの家族との「お年賀」をz […]
ジャージャーなす(じゃーじゃーなす)
柔らかく焼いた茄子に肉みそをたっぷりかけていただきます。 家 […]
和風お魚ボロネーゼごはん(わふうおさかなぽろねーぜごはん)
ひき肉の代わりに鰯のつみれを使います。 豆腐が入って高たんぱ […]
帆立のクリームカレー(ほたてのくりーむかれー)
家族に大人気♪ 消化の良いスープカレーです。 レシピは(1人 […]
鴨せいろ(かもせいろ)
鴨の脂、美味しいです!!! 鴨の表面だけを香ばしく焼きます。 […]
回鍋肉(ほいこうろう)
自宅で本格中華です。野菜が美味しい!!! レシピは吉田勝彦さ […]
蕪のうま塩漬け(かぶのうましおづけ)
塩漬けですが、砂糖と油も入っています。 とても美味しい!!! […]
里芋とこんにゃくの土佐煮(さといもとこんにゃくのとさに)
上品で円やかなお味でした!!! 家族みんなが美味しそうに食べ […]
鮭のレモンバターソテー(さけのれもんばたーそてー)
さっぱりした鮭をこってりといただきま~す。 奥園壽子さんのレ […]
きっちんのホットドッグ(きっちんのほっとどっぐ)
わが家で大人気!!! でき立ての温かいところを「いただきま~ […]
鶏肉とさつま芋のエスニックカレー(とりにくとさつまいものえすにっくかれー)
ココナツミルクのカレーを初めて作りました♪ 家族に大人気でし […]
三食弁当(さんしょくべんとう)
こんな綺麗なお弁当だったら、感激して涙ものです!!! 枝元な […]
ミートパイ(みーとぱい)
家族に大好評のミートパイです。 ケチャップの懐かしい味♪ り […]
春菊と豆腐のサラダ
春菊と豆腐を洋風に和えます。 白和えが苦手な孫娘が「美味しい […]
チーズ餅(ちーずもち)
砂糖じょう油を絡めたお餅にチーズを載せてレンジ加熱し、トロリ […]
鰤の下ろし煮(ぶりのおろしに)
とても美味しかった!!! こってりとした煮汁が、軟らかい鰤に […]
若布とレタスのナムルサラダ(わかめとれたすのなむるさらだ)
乾燥カット若布を使って簡単にできます。 とても美味しいさっぱ […]
蓮根の鶏ひき肉詰め(れんこんのとりひきにくづめ)
シャキシャキの蓮根、控えめな味の肉種、美味しいですよ! わが […]
人参と蓮根のひじき煮(にんじんとれんこんのひじきに)
食卓に出ているとほっとするおばんざいです。 ひつこくなく食べ […]
めかじきのチーズ焼き(めかじきのちーずやき)
めかじきがチーズとケチャップで豪華に変身! 柔らかく仕上がっ […]
ブロッコリーのミモザサラダ(ぶろっこりーのみもざさらだ)
美しいサラダです!!! ゆで玉子を黄身と白身に分けてみじん切 […]
ひき肉とトマトの玉子炒め(ひきにくととまとのたまごいため)
トマトは炒めると甘くて美味しいですね。 豚肉たっぷりですが、 […]
ブロッコリーとトマトのさっぱりマリネ(ぶろっこりーととまとのさっぱりまりね)
便利つゆ(2倍希釈の麺つゆ)を使ったマリネです。 さっぱりし […]
レンジでザワークラウト(れんじでざわーくらうと)
自家製ザワークラウトが超簡単にできました!!! 酸っぱくて柔 […]
小松菜のおひたし(こまつなのおひたし)
電子レンジで簡単にできます。 小松菜を冷凍にすると、もっと簡 […]
照り焼きポークポテト(てりやきぽーくぽてと)
甘辛のじゃがいもが超ウマウマです!!! point照り焼きの […]
めかじきとカラーピーマンのバター醤油ソテー(めかじきとからーぴーまんのばたーそてー)
めかじきがしっとり!とても柔らかい!!! バターしょう油、よ […]
新ごぼうとカラーピーマンの塩きんぴら(しんごぼうとからーぴーまんのしおきんぴら)
金平なんだけど、しょう油は使いません。 サラッとした味で美味 […]
豚肉とキャベツの甘辛炒め(ぶたにくときゃべつのあまからいため
「田内しょうこさん」のレシピです。 「和風の黄金比【しょうゆ […]
ハワイアンポーク(はわいあんぽーく)
パイナップルが美味しい!かわいい! 食卓で歓声が上がります♪ […]
鶏肉とズッキーニのコンソメバターソテー(とりにくとずっきーにのこんそめばたーそてー)
小さめの切った胸肉が柔らかで美味しい。さっと炒めたズッキーニ […]
かにかま大根のすだちドレッシング(かにかまだいこんのすだちどれっしんぐ)
すだちが手に入る夏の盛りに最高のメニュウ―です!!! 香りに […]
カリカリじゃこの大根サラダ(かりかりじゃこのだいこんさらだ)
大人気でした!!! 酒の肴にもお勧めです。 「クラシル」のレ […]
若布とツナとミニトマトのナムル(わかめとつなとみにとまとのなむる)
冷蔵庫にミニトマトがあれば、いつでもできます!!! いい副菜 […]
なすとピーマンの甘みそ肉炒め(なすとぴーまんのあまみそにくいため)
ひき肉をほぐさず炒めるので、味が良く柔らかで食べやすい! ~ […]
炒りこんにゃく(いりこんにゃく)
ささっとできる美味しいレシピです。 フライパンで乾煎りしてか […]
きゃべつの即席ピクルス(きゃべつのそくせきぴくるす)
これは簡単。夏には爽やかなメニューです。 ~~レシピ(3人分 […]
合びき肉となすのスタミナ炒めのっけ(あいびきにくとなすのすたみないためのっけ)
定番の甘辛味に酢が入って、少しサッパリして美味しいです。 ~ […]
切り干し大根の煮物(きりぼしだいこんのにもの)
やわらかく煮えていて、おふくろの味です。 こういった「おばん […]
鰹の洋風ちらし(かつおのようふうちらし)
鰹のたたきとクリームチーズ。 この組み合わせが驚きの旨さ!! […]
胡瓜とミニトマトの甘味噌和え(きゅうりとみにとまとのあまみそあえ)
味噌だけどひつこくない、いい味!!! ~~レシピ(3人分)~ […]
鶏肉と大根のクリーミートマト煮(とりにくとだいこんのくりーみーとまとに)
トッッピングのクリームチーズがお洒落!!! 家族は大満足です […]
茄子の土佐漬け(なすのとさづけ)
「茄子の料理、美味しかった、酢が効いてて」家族が褒めてくれま […]
ゆで鶏とアボカドのカルパッチョ仕立て(ゆでどりとあぼかどのかるぱっちょしたて)
見た目のかっこよさに引かれました♪ 勿論お味もGOOD! ビ […]
隠元とツナの胡麻和え(いんげんとつなのごまあえ)
胡麻和えにツナを加えて、グレードアップです。 いいお味ですよ […]
豚バラ肉と胡瓜の味噌汁(ぶたばらにくときゅうりのみそしる)
この組み合わせ、とても良い。美味しい!!! 家族は大満足です […]
豚バラ大根(ぶたばらだいこん)
甘辛味。さっぱりして美味しいです!!1 大根は前もって電子レ […]
アボカドの海苔和え(あぼかどののりあえ)
とても美味しい!!! 練りワサビの隠し味もいいです♪ ワサビ […]
南瓜の和風サラダ(かぼちゃのわふうさらだ)
ささっとできて、美味しい♪ スーパーで売っていた「カットした […]
大豆チリコンカン(だいずちりこんかん)
ひき肉と大豆と野菜たち、カラフルで美味しそうでしょ♪ カット […]
ジャガ・ソテー(じゃが・そてー)
新じゃがで作ります。ハーブがいい味、出していて家族に大人気で […]
人参シリシリ(にんじんしりしり)
家族に人気でした♪ 枝元なほみさんのレシピ、愛があふれていま […]
烏賊とブロッコリーのトマトじょう油炒め(いかとぶろっこりーのとまとじょうゆいため)
煮汁まで美味しいですよ。 お勧めで~す♪ ~~レシピ(2~3 […]
豚ヒレ肉の竜田揚げ風(ぶたひれにくのたつたあげふう)
薄っすら付いた生姜じょう油の味、とても美味しい。 ヒレ肉なの […]
茄子の煮浸し(なすのにびたし)
出しを煮出さずに、袋を破って粉をそのまま使います。 これは料 […]
だし巻き玉子(だしまきたまご)
玉子の味付けは、濃い目の「出し」と「みりん」だけ。 本気で美 […]
鶏としめじのみぞれ煮(とりとしめじのみぞれに)
みぞれ煮、大好き!!! さっぱり仕上がるし、美味しい。 ☆大 […]
牛肉とトマトのオイスター炒め(ぎゅうにくととまとのおいすたーそーすいため)
牛肉がトマトの酸味でさっぱりと食べられました!!! 家族に大 […]
揚げとねぎの味噌汁(あげとねぎのみそしる)
この組み合わせ、いいですよ!!! 「揚げ」も「ねぎ」も少し煮 […]
くずしトマトのチキングリル(くずしとまとのちきんぐりる)
パリッと香ばしく焼けた鶏肉です。粗くつぶしたトマトソースをか […]
オクラのふるふる豆腐あえ
オクラと豆腐、美しい!!! のど越しがよいので、暑い夏には有 […]
鰆の南蛮漬け(さわらのなんばんづけ)
「鰆」で作るので、お味は蛋白で食べやすいですよ♪ 「鯵」なら […]
カラーピーマンと合いびき肉の味噌炒め(からーぴーまんとあいびきにくのみそいため)
カラフルな食卓、気分が上がります。 しっかりした味で、ご飯に […]
鰯のバタぽんソテー(いわしのばたぽんそてー)
サラッとして食べやすかった! 冷凍の鰯をバターで炒めて、ぽん […]
ゆで玉子とスナップエンドウのサラダ(ゆでたまごとすなっぷえんどうのさらだ)
野菜と一緒に手軽にたんぱく質をとる。そんな発想のサラダだそう […]
初夏野菜とさつま揚げのおでん(しょかやさいとさつまあげのおでん)
彩り鮮やか!すっきり味!冷製のおでんです。 トマトを煮汁に浸 […]
なめこの中華風玉子スープ(なめこのちゅうかふうたまごすーぷ)
なめこのとろみで、冷めにくく、大満足感のスープです。 白菜の […]
ポテトポークチャップ(ぽてとぽーくちゃっぷ)
肉が柔らかい!じゃが芋がもっちり!家族に大人気♪ 奥園壽子さ […]
牛蒡としめじの金平(ごぼうとしめじのきんぴら)
こういった野菜だけの金平は飽きが来ない味です! 冷蔵庫保存も […]
きゃべつとソーセージの蒸し煮(きゃべつとそーせーじのむしに)
くた~と煮たきゃべつの美味しいこと!!! お勧めです。 「ト […]
スナップえんどうと烏賊のにんにく塩炒め(すなっぷえんどうといかのにんにくしおいため)
プリッとした烏賊、香ばしいにんにく、美味しかった♪ 3人分作 […]
ズッキーニとオクラの揚げびたし(ずっきーにとおくらのあげびたし)
生姜と大根おろしで夏野菜をいただきます。 家族に人気でした♪ […]
ホイコーロー(ほいこーろー)
これはいい感じにできました♪ 肉は軟らかく、きゃべつはシャキ […]
小松菜とちくわの酢味噌あえ(こまつなとちくわのすみそあえ)
酢味噌でさっぱりいただきます。味噌は白味噌がお勧めです。 ~ […]
メキシカンタコライス・アボカドサルサソース(めきしかんたこらいす・あぼかどさるさそーす)
家族に大人気でした♪ ワインにもビールにもよく合います(その […]
蒸し茄子とトマトの和風マリネ(むしなすととまとのわふうまりね)
お酢が効いた爽やかなマリネです! 電子レンジ調理で時短♪ ~ […]
ツナじゃが(つなじゃが)
だしで煮たノンオイルのツナ。缶汁ごと一緒に煮るとだしは要りま […]
スナップえんどうののり玉スープ(すなっぷえんどうののりたますぷ)
焼き海苔の香り、スナップエンドウのプリッとした食感、ふんわり […]
きゅうりの中華風即席漬け(きゅうりのちゅうかふうそくせきづけ)
直ぐに漬かるのところが気に入りました! 切り込みを入れたきゅ […]
じゃがいも豆乳ポタージュ(じゃがいもとうにゅうぽたーじゅ)
豆乳なのに、円やかなポタージュです!!! コンソメやスープの […]
茄子と豚肉のねぎぽん炒め(なすとぶたにくのねぎぽんいため)
茄子と豚肉は最高の相性♪ ねぎ、大根下ろし、ぽん酢を合わせて […]
焼き大根と鶏肉の煮物(やきだいこんととりにくのにもの)
ほっとする味です。 鶏肉は柔らかく、大根は煮汁をたっぷり含ん […]
チャウダー(ちゃうだー)
野菜だけのチャウダーです。 カラフルで可愛い! お味もいい♪ […]
春きゃべつの煮浸し(はるきゃべつのにびたし)
油揚げと一緒に3分煮ると出来上がり! おふくろの味です♪ ~ […]
切り干し大根の柚子こしょう風味(きりぼしだいこんのゆずこしょうふうみ)
ワインやビールのお供に作りました。 とても美味しい。歯ごたえ […]
豚肉と新玉ねぎのケチャップソテー(ぶたにくとしんたまねぎのけちゃっぷそてー)
とても美味しいケチャップ味。 スナップエンドウの歯ごたえがい […]
ふわふわにら玉(ふわふわにらたま)
はんぺんを一緒に入れて炒めます。ポイントは火が入り過ぎない事 […]
豚肉とカラーピーマンのしょうがぽん酢(ぶたにくとからーぴーまんのしょうがぽんず)
爽やかなぽん酢の風味とカラーピーマンの彩りが美しい! ご飯に […]
大根とツナのくったり炒め煮(だいこんとつなのくったりいために)
やわらかな薄切り大根にツナの味がしみ込んで、やさしい味です。 […]
鶏ムネ肉とねぎのしょうがみぞれ煮(とりむねにくとねぎのしょうがみぞれに)
片栗粉をまぶした鶏肉はしっとりと軟らか、まるで魚の様です。 […]
ボルシチ(ぼるしち)
キャベツたっぷりのボルシチです。 ビーツ無しでも本格的な味で […]
大根と大葉のサラダ(だいこんとおおばのさらだ)
大葉の香りが爽やか。すっきり、さっぱり、サラダです。 家族み […]
ポトフ(ぽとふ)
じゃが芋が煮崩れしない有難いレシピです♪ 簡単ですよ。 粒マ […]
ほうれん草と焼き海苔のお浸し(ほうれんそうとやきのりのおひたし)
ほうれん草をラップで包んでチン。簡単です! 焼き海苔で風味づ […]
茹できゃべつのサラダ(ゆできゃべつのさらだ)
コロナウイルスは熱に弱い。 生野菜はゆでて美味しく食べられま […]
竹の子と青さの味噌汁(たけのことあおさのみそしる)
「青さ」の磯の香り、軟らかい旬の「竹の子」、最高の組み合わで […]
豚肉と蓮根の辛子炒め(ぶたにくとれんこんのからしいため)
こってり味ですが、酢で溶いた辛子が効いているので美味しくいた […]
レタスの湯引き 台湾風(れたすのゆびき たいわんふう)
レタスをサッとゆでて食べると、とても美味しい!!! 冷蔵庫に […]
若布のサラダ(わかめのさらだ)
家族に大人気でした!!! 乾物のカット若布を使った韓国風サラ […]
芹のぽん酢ツナサラダ(せりのぽんずつなさらだ)
ぽん酢が好きな孫娘は、このサラダが大好きです。 食卓に運び、 […]
きゃべつ焼き(きゃべつやき)
もちもちした皮。美味しいです。 「お好み焼き」と違って材料そ […]
ささ身のピカタ(ささみのぴかた)
簡単で美味しい!!! お勧めです♪ 粉チーズ入りの玉子液をさ […]
豚小間の辛子高菜炒め(ぶたこまのからしたかないため)
辛子高菜で味付けします。 しょうがも効いていて豚肉をさっぱり […]
玉ねぎと鶏肉の梅煮(たまねぎととりにくのうめに)
「梅干し」が味の決め手。昆布だしでサッパリ頂きます。 奥園壽 […]
若布のナムル(わかめのなむる)
これは美味しい!ごま油の香り、しょう油はよく合っています。 […]
鶏むね肉のチーズチキンソテー(とりむねにくのちーずちきんそてー)
ほんのりチーズ味。柔らかく食べやすい。美味しい! トントンた […]
大葉ガパオライス(おおばがぱおらいす)
野菜がどっさり入って、少し酸味がある甘辛味です。 美味しく頂 […]
スナップえんどうと八朔のサラダ(すなっぷえんどうとはっさくのさらだ)
すっきり、さっぱり、春のサラダです。孫娘が褒めてくれました♪ […]
韮ともやしのお浸し(にらともやしのおひたし)
簡単お浸しです。いいお味♪ 冷蔵庫で2日ぐらい保存ができまし […]
海老ドリア(えびどりあ)
サラッとしたソースであっさり味。手作りならではです♪ きっち […]
芹の白和え(せりのしらあえ)
芹の歯ごたえ、そして独特な苦み、豆腐に包み込まれています。春 […]
マーブルクッキー(まーぶるくっきー)
とても美味しい。娘と二人で一日で平らげてしまいました! マー […]
豆乳グルトでやわらかタンドリーチキン(とうにゅうぐるとでやわらかたんどりーちきん)
軟らかくて円やかな味のチキンです! お弁当にもお勧めです。 […]
蓮根と長芋のもちもち焼き(れんこんとながいものもちもちやき)
長芋はもっちり、蓮根はシャキット、いい相性です。 美味しくて […]
豚肉と南瓜の甘辛煮(ぶたにくとかぼちゃのあまからに)
軟らかい豚肉(☆)、ちょっと